ダイナースクラブ フランス レストランウィーク!


今週は、いよいよまもなく開催となるフランス発祥の食イベント、「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」に注目してお送りしました。日本では今年で4回目!人気店の本格的なフランス料理が気軽に楽しめると、毎年大人気のイベントです。今年はなんと、北海道から沖縄まで、全国およそ540軒ものフレンチレストランが参加!9月20日から10月5日まで、16日間に渡って開催されます。それぞれの店が、このイベントのために スペシャルなコースメニューを用意し、ランチが2214円、ディナーが5000円(ともに税・サービス料込)という、非常にお得な一律価格で提供するというイベントですが・・・一体どんな美味しいものに出会えるのか?ナビゲーター、渡部建も、久々にロケに出動!今回参加しているフレンチレストランの中でも注目の一軒を、ひと足先に取材してまいりました!

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やってきたのは、白金高輪!地下鉄の白金高輪駅から歩いて5分位ほどの路地裏にある「レストラン・アルシミスト」。ミシュランひとつ星の超人気店です!

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迎えて下さったのは、オーナーシェフの山本健一さん。およそ8年フランス各地で修業を積み、帰国後2011年にこの店をオープンされました。コンセプトは、「ガストロノミー・ポップ」。大衆のガストロノミーとして、みんなで楽しめるレストランを目指しているそう。シェフの料理の特徴である色とりどりの料理や紫色を使った内装、カウンター席は設けず、落ち着いて食事ができる席からは、シェフを初めスタッフ全員の仕事を見る事ができ、五感で料理を楽しむことができます。食材にこだわるのはもちろん、8年間のフランス修行で学んだ地方の伝統料理にパリでの新しい感覚が加えられたコース料理は、ディナータイム、通常12000円からとなっていますが、それが今回5000円!しかも、全店共通して、「前菜・メイン・デザート・食後の飲み物」という構成のコースとなっていますが、今回アルシミストの限定コースは1品多く、さらに高級食材、フォアグラを使った料理が2品!破格です☆

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こちらがコースのつきだし、フォアグラのエクレア!

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見た目こぶりのエクレアですが、中には滑らかなフォアグラのクリームが詰まっていて、甘味と塩気のバランスが絶妙。食欲を刺激される一品です♪

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そしてこちらが前菜、フォアグラのパウダーを添えたレンズ豆のスープ!

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メインのスープは、目の前でサーブしてくれます☆

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ちなみに、シェフが調理している姿はすべてのテーブルから見えます☆

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そしてこちらがメイン!和歌山県勝浦産のクロカワカジキに、透明なトマトのソース、キュウリの泡、ナスのペーストを添えた、手の込んだ一品です。
実は今回のレストランウィークのテーマは、「発見!日本のテロワール」。つまり、フォーカスしたのは、日本各地の食材!それぞれのお店が、シェフゆかりの土地の食材を使ったメニューを作ることになっています。クロアワカジキは、関西出身の山本シェフが選んだ、こだわりの食材!

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野菜のソースの爽やかな酸味と、カジキの旨味が凝縮した一皿です☆

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そしてこちらが、ヌガーグラッセにローズマリーの香るカスタードクリームとハイビスカスのゼリーをのせたデザート!さらにこのあと、オリジナル・エスプレッソと3種のフィナンシェもつきます。これで5000円は見逃せません!

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ちなみに、もう少し食べたいという方には、デザートのオプションも用意してます。
クリームチーズ、Kiriをエスプーマ状にしてサラダと合わせたグリーンサラダのデザート!サラダですが、デザートです♪一体どんな味なのか?ぜひお店で味わてみてください。

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人気フレンチレストランのスペシャルコースを、リーズナブルに楽しめる貴重な機会、「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」は、9月20日から10月5日までの開催!完全予約制となっていまして、予約受付は、9月10日水曜日、午前10時から。
直接お店に電話するか、公式サイト経由、「一休.com」から予約できます。普段ちょっと敷居が高いと思ってしまうようなお店も、この機会に気軽に足を運んでみてはいかがでしょうか?
ちなみに、このレストランウィークの開催に先駆けて、都内4カ所で人気シェフが限定のグルメボックスをキッチンカーで販売するプレイベントが今日からスタート!9月8日まで行われます。詳細は、公式サイトに掲載されていますので、ぜひそちらもチェックしてみてください☆

ダイナースクラブ フランス レストランウィーク

2014年9月 5日 17:15
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