「フォアグラバル アジルジョーヌ」!


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今週紹介したのは麻布十番にある高級食材フォアグラをテーマにした「フォアグラバル アジルジョーヌ」!先月オープンしたばかりのお店ですが、すでに連日満席状態で、特に女性を中心に大人気になっているよう。本店は同じく麻布十番にある人気フレンチレストラン「エルブランシュ」。フランス修業時代にフォアグラに魅せられたというオーナーシェフ、小川智寛さんが、何年もかけて作り上げたスペシャリテ「魔法のフォアグラ」が有名なお店です。フォアグラの品質、鮮度、調理法、すべてが最高レベルで結びついた時に出来上がるというオリジナルのフォアグラのポワレ、「魔法のフォアグラ」、その命ともいえるのが、世界一のフォアグラの生産者といわれる、ジャン・ダニエル・キャスタンさんのフォアグラ。その味をより多くの人に楽しんでもらたいとオープンしたのが今回のお店だそう。

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「エルブランシュ」とは全く違うカジュアルな雰囲気の店内では、キャスタンさんの作る最高級のフォアグラを多彩なバルメニューでリーズナブルに楽しむことができます。

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“カジュアルだけど本気!”というフォアグラ料理は、常時10種類以上。メニューは、フォアグラそのものの味を堪能できる「フォアグラ100%の濃厚テリーヌ」(1,680円)や、この店ならではのオリジナルメニュー「フォアグラ風味のフレンチトースト」(630円)、「フォアグラのクレームブリュレ」(840円)、「鴨ミンチとフォアグラのコロッケ」(950円)、「フォアグラポワレのリゾット」(1,580円)などなど。日によって変わる裏メニューもあるよう。

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こちらは盛り合わせ!(左から「フォアグラ100%の濃厚テリーヌ」、「フォアグラのクレームブリュレ」「フォアグラ風味のフレンチトースト」)夜10時以降のメニューです。

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コチラは、「超贅沢!ロッシーニスタイル フォアグラ×鴨胸肉×トリュフソース」☆
よく高級レストランで出されているメニューですが、ここではなんと2,630円!プルンプルンのフォアグラは香りもよく、柔らかい鴨と相性抜群!フォアグラの質、料理のクオリティーを考えるとまさに破格!この店に行ったら必ず注文してほしい一品です。

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アルコールメニューには、フォアグラに合うワインも多数。
フォアグラ以外のメニューもたくさんありますよ♪

フォアグラバル・アジルジョーヌ
<住所>港区麻布十番1−5−10アトラスビル1階
<電話>03−6447−2499
<営業時間>18:00〜27:00(L.O)〜28:00 Close
<定休日>日曜日

2013年10月18日 17:18
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