メキシコ在来種のブルーコーンで作る 青いタコスをチェック!


今が旬の食材、旬のお店に注目してご紹介!


今回ご紹介したのは、
『メキシコ在来種のブルーコーンで作る 青いタコス』


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日本でもちょっとしたブームとなっているメキシコ料理ですが
今日ご紹介するのは、世田谷区の上馬にある青いタコスが美味しいお店。


お店の名前は 「ロス・タコス・アスーレス」 !


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日本初のブルーコーンから作る本格トルティーヤ
メキシコの在来種のブルーコーンを自分たちで輸入して、
粒から自家製分しているということで、
メキシコ人オーナー、マルコ・ガルシアさんにお話を伺いました!


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コロナ期間中は夜はタコスのおまかせコース、
週末は朝タコスのブランチ営業。


そして、できるだけ家にいて、外出の回数を減らしてもらえるよう、
来られない人にも届くように、家で楽しめる
Hand-made Tacos / 手巻きタコスキット「サバイバルキット」を
全国配送していたそう。


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お店の最寄り駅は三軒茶屋駅。
詳しくは→Los Tacos Azules

2020年6月19日 17:25
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