鮮度抜群!今が旬のブランド鯖も刺身で楽しめる!産直青魚専門店をチェック!

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今週紹介したのは、今が旬のサバを存分に堪能できるお店、「産直青魚専門店 池袋 御厨」!先月オープンしたばかりのお店です。日本各地の漁師さんや港から冷凍せずに直送された鮮度抜群の美味しい青魚だけを専門に扱ってて、その中でも力を入れているのがサバ!最近は、“ブランド鯖”といわれるサバも日本各地に続々誕生していて、例えば、もともと有名な「関さば」や「金華さば」などに加え、長崎県の「いなサバ」、大分県の「豊後サバ」、佐賀県の「Qサバ」、愛知県の「岬サバ」などなど。そんな日本各地のブランドサバの中から、その時最も美味しいサバを入荷し、様々なメニューで提供しています。上写真はお店の名物、「鯖尽くし盛り」(1人前だと1500円。写真は2人前。)!他ではなかなか食べることのできないサバのお造り、サバのたたき、シメサバ、炙りサバ、中落ち、サバの塩辛を少しずつ楽しむことができます。ちなみに今月いっぱいは長崎県の「いなサバ」を提供!


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その他、「ごまサバ」、「サバのしゃぶしゃぶ」、「きんぴら焼きサバサンド」、「金華サバの生ハムサラダ」、「炙り〆サバの棒寿司」、「銀サバの1本焼き」など、バリエーション豊かにサバメニューを用意しています。サバの美味しさ、再発見してみては?


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ちなみに、お店で「GOLD RUSHを聴いた」と言うと、サバ専用日本酒、「サバデシュ」をグラス1杯人数分サービスしてくれます!日本一サバの水揚げ量が多い茨城の蔵元がサバに合うようにつくった珍しい日本酒、ぜひサバ料理と一緒に味わってみてください。来週金曜日、10月18日までの期間限定サービスです◎


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◆産直青魚専門 池袋 御厨◆
<住所>東京都豊島区池袋 1-12 -10 ヤンズビル ヤンズビル 6F
<電話>03 -5391 -7376
<営業時間>ランチ 12:00〜14:00(L.O.14:00)
ディナー 17:00〜23:00(L .O. フード 22:00 ドリンク 22:30)
<定休日>月 
*10月14日は祝日のため営業。翌日10月15日がお休みとなります。
*明日、10月12日も台風のため臨時休業となりましたのでご注意ください。

2019年10月11日 18:44
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