今週紹介したのは、先月、池尻大橋にオープンしたばかり、おかゆ専門店「CAYUZO（カユゾー）」！コンセプトは、「おかゆをカルチャーに。店主、近藤学さんが台湾で食べ歩いたお粥をベースにアレンジしたヘルシーで体に優しいお粥を、毎日でも食べ飽きないようバリエーション豊かにラインナップ。自分なりの一杯をカスタムできるように、トッピングも20種類近く用意しています。写真は、イチオシの「台湾」というメニュー名のお粥。台湾風角煮、干しエビ、ローストピーナッツ、パクチー、白ネギ、生姜がトッピングされています。さらに、追加でトッピングしているのが、秋田の伝統的な漬物、いぶりがっこ。
お米は、秋田のブランド米「めんこいな」。食物繊維の多いもち麦も混ぜて鶏出汁、貝柱出汁、生姜で炊いて、優しく健康的なおかゆに。

その他、「焼鮭いぶりがっこ」、「梅しらす」、「明太クリームチーズ」、「鰹クラッシック」、数量限定で、「活アワビ粥」、「生海苔シラス粥」などもあり。お値段580円〜（白粥は290円）テイクアウトも可能です！
スタジオには、店主の近藤さんにお越し頂きました。ありがとうございました！

◆CAYUZO（カユゾー）◆
＜所在地＞東京都目黒区大橋2-22-3Mビル1F
＜TEL＞03-5738-8499
＜営業時間＞9:00-20:00　＊変更の可能性あり
→CAYUZO Official Instagram