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今週注目したのは、9月下旬、幡ヶ谷の商店街にオープンして以来、大人気となっている小さなお菓子屋さん、「Equal(イコール)」!フランスの三ツ星レストランを任された経験を持つ実力派パティシエ、後藤裕一さんのお店です。後藤シェフは、大学卒業後、フレンチの名店「オテル・ドゥ・ミクニ」でキャリアをスタート。その後、新宿にある2つ星レストラン、「ミッシェル・トロワグロ」で研鑽を積んでからフランスへ渡り、日本人でありながら、3つ星レストラン「トロワグロ」本店で 4年間シェフパティシエとして活躍されました。そして帰国後は、2015年、ミッシェル・トロワグロ時代の同僚、原太一シェフとともに、代々木上原にビストロ「PATH」をオープン!今や東京を代表するお店になっています。その他にも、銀座にある2つ星レストラン「エスキス」のデザートのクリエーションも担当されていたり、他のお店のスイーツのレシピ開発もされていたり、多忙な毎日を送ってらっしゃいます。そんな中、今回のお店はオープン2日前に、突然インスタで告知!急なオープンに驚いた方も多かったようですが、すぐに連日行列のできる人気店に!今、話題のお店です。

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10坪ほどの小さなお店の中は、ジュエリーショップをイメージして、特注のアンティークのショーケースが置かれていて、まるで宝石のようにお菓子がディスプレイされています。奥には厨房があり、作っている様子も見られるように。


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オープン当初、お菓子は、シュークリームのみ販売(1個250円)。大福サイズの小ぶりなシュークリームには、軽いけど濃厚なカスタードクリームがたっぷり。小さな子供からお年寄りまで、幅広く楽しんでもらいたいという思いが込められています。10月に入ってチーズケーキも登場!


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「クリームチーズよりクリームチーズ!」と言われるほど超レアで滑らかな絶品チーズケーキは、現在、オープンから2時間ほどで完売してしまう人気ぶり!さらに、本日、11月1日からは、栗がゴロゴロ入ったマロンパイが季節限定で登場していて、こちらも完売必至です◎


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◆Equal (イコール)◆
<住所>東京都渋谷区西原2-26-16
<電話>03-6407-0885
<営業時間>9:00〜18:00 
*売り切れ次第終了。火曜日のみ11時オープンです。
<定休日>日曜日、月曜日


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