今週紹介したのは、見た目も涼しい生わらび餅が大人気のお店、「甘味処 甘寛（あまひろ）」！今年2月、下北沢にオープンしたお店です。店主の青山真浩さんは、京都の名店、「ぎおん徳屋」の祇園本店で技術を身につけ、その原宿店で2017年の閉店までおよそ7年間店長を務めた方。独立してオープンした「甘寛」でダントツ1番人気となっているのが、「ぎおん徳屋」でも大人気だった「生わらび餅」です！

国産の本わらび粉と和三盆を練り上げ、出来立てで提供しているので、ぷるぷるツヤツヤ！水分量の調節が難しいそう。国産本わらびならではの、柔らかさと粘り、弾力、風味が楽しめます。

甘さ控えめの自家製黒蜜と、お店で焙煎してブレンドしたきな粉をお好みで。癖になる美味しさです◎黒蜜に浸したわらび餅をパックした「おもたせ」も販売！わらび餅3粒ときな粉入りで1袋500円。巾着付きなので、これからの季節の差し入れや手土産にもおススメです。（前日までに要予約）また少し違った美味しさなので、まずはお店で出来立てをぜひ！その他、お店では、火鉢のような電気コンロでお餅を焼く「いそべ焼き」、「ぜんざい」や種類豊富な「かき氷」も人気です☆　

◆甘味処　甘寛◆
＜住所＞東京都世田谷区北沢2-9-24 博雅ビル 2F
＜電話＞03-6804-9287
＜営業時間＞12時〜20時（LO19:30）
https://www.instagram.com/kanmidokoro_amahiro/?hl=ja