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リンゴが美味しくなる季節ということで、今週はアップルパイ!注目したのは、1ヶ月ほど前にオープンして以来、着実にリピーターを増やしているという下北沢のカフェ、「シモキタシマイ」。洋菓子・料理研究家として、YouTubeでクッキング動画を配信したり、朝日小学生新聞でクッキング連載などもされている姉妹、中村のりさん、まなさんが営むお店です。看板メニューとして人気になっているアップルパイは、姉妹が母から受け継いだレシピをベースに作っていて、ドーム型が特徴的。クリスピーな生地にスパイスをきかせたフレッシュなリンゴを詰め込み焼き上げています。

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パイ生地に敷き詰めた自家製クラムは、別で作っている焼き菓子の切れ端を使っているので、日によってチョコレートの風味がしたり、紅茶の風味がしたり。毎日味が微妙に違うアップルパイに仕上がるため、リピーターも多いよう。


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姉妹のオススメの食べ方は、ソーセージとの組み合わせ。生地にも塩味をきかせているので、不思議と相性抜群!軽食感覚で楽しめます。アップルパイは1カットで600円。(ホールだと2400円。)ソーセージはプラス200円で付けられます。アップルパイはオンラインショップでも販売していますが、2人のこだわりがたくさん詰まったお店は居心地も◎アップルパイ以外のケーキや焼き菓子、ランチメニュー、美味しいコーヒーもあるので、ぜひ一度足を運んでみては。

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シモキタシマイ
<住所>東京都世田谷区代沢4-15-2
<営業日時>木・金・土 10:00~16:00

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