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今週紹介したのは、栄養満点で体があったまる美味しい鍋が味わえるお店、昨年11月に代官山にオープンした「VEGGIE FARM TOKYO」!千葉県に自社農園を持ち、新鮮な無農薬野菜を様々なスタイルで楽しませてくれることで大人気の野菜ダイニング「WE ARE THE FARM」と西麻布にある人気焼肉店「にくだらけ」のコラボレーションにより誕生したお店です。メニュー監修は、WE ARE THE FARM。農園から直送される新鮮な無農薬野菜を使った料理をコースで楽しめます。メインは、WE ARE THE FARMでも大人気のオーガニックケール食べ放題の鍋。肉は「にくだらけ」が厳選していて、一番人気のすき焼きに使っているのは、横浜市場ミートフェアで3年連続最優秀賞を受賞している神奈川県南足柄産相州和牛の肩ロース。甘みとコク、美味しいと言ってもらえる味を追求したという高級和牛です。


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苦味の少ないケールは食べやすく、肉の甘みを引き立てるよう。ビタミンCはオレンジの3倍、ビタミンAはニンジンの2倍、カルシウムは牛乳の2倍とも言われるほど栄養満点のケールをたくさん摂れるのも嬉しい。そして、締めはうどんで!すき焼きのほか、坦々鍋、特製もつ鍋、ゆず鍋もあり。季節のオーガニックファームサラダ、無農薬野菜まるごとのバーニャカウダなどとともに、楽しめます。


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スタジオには、オーナーの柴田さんにお越し頂きました!ありがとうございました!


◆VEGGIE FARM TOKYO◆
<住所>東京都渋谷区代官山町14-9 1F
<電話>03-6455-1765
https://www.instagram.com/veggiefarm_tokyo/

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