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今回見つけてきたのは、買い物中のひとやすみにもおススメのお店。
“世界最高のファッションミュージアム”をめざし、3月に生まれ変わる予定の伊勢丹新宿店の中に
昨年末にオープンした今話題のラグジュアリー・カフェ、その名も、「ル・サロン・ジャックボリー」!

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日本におけるフランス料理人の第一人者として銀座の名店、「ロオジエ」のエグゼクティブシェフとして活躍、フランス国家最優秀料理人、「M.O.F.」の称号を持つ、ジャック・ボリーさんプロデュースのお店です。「世界にひとつだけのオンリーワン・サロン」をコンセプトに、カフェでありながら、一流のおもてなしを、カジュアルな雰囲気で提供。一流シェフの卓越した技術と感性が光るクラッシックなフランス料理の数々を気軽に味わうことができると、オープン以来大人気になっているんです!なんと、最長2時間待ちになったこともあるそう。


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店内は、パリの中庭をイメージして作られたテラスのような空間と、高級感ある木目調の落ち着いた空間、2ルーム構成になっていて、お茶だけでも楽しめますが、やはり、名店、「ロオジエ」の味を期待して訪れるお客さんも多いよう。


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こちらはスペシャリテ、「オマール海老のメドレー ソースコラリーヌ」(¥4,200」)!
「ロオジエ」ファンにはたまらないメニューのよう☆


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そしてこちらは、大人気の「キッシュ・ロレーヌ」!
メニューにも、「キッシュ・ロレーヌ、クラッシックなスタイルで」と書いてあるほど、本場のクラッシックなスタイルにこだわったキッシュだそう。一番の特徴は、焼き立てであるということ!注文が入ってから1つ1つ時間をかけて焼き上げています。

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一見とてもシンプルなキッシュですが、実は、中の卵の生地の部分がプルプル!
チーズがとろとろで、香りも抜群!タルト部分のサクサクした食感もたまりません☆
ジャック・ボリーがキッシュを作るとこうなるのかと、驚く人も多い一品!
(付け合せのサラダと、パンがついて2200円)

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ラグジュアリー・カフェだけに、デザートも充実!常に10種類ほどのケーキを乗せたワゴンの中から好きなものを選ぶことができます。目の前で切り分けてくれるサービスも嬉しい。女性なら間違いなくテンション上がります♪


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今の季節は、「温かいショコラのスフレとカカオのアイスクリーム」(¥2400)もおススメ!


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じっくり30分ほどかけて焼き上げるというスフレは、熱々ふわふわで口の中にいれると溶けてしまうよう。濃厚ですが甘すぎず、カカオのアイスを合わせて食べるとより幸せな気持になります♪


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シャンパンやワイン、チョコレートにぴったりのお酒などもあり。
ぜひゆっくりと優雅なひとときを楽しんでみては?

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ル サロン ジャック・ボリー
<住所>東京都新宿区新宿3-14-1伊勢丹新宿店本館4階
<電話>03-5363-5688
<営業時間>10:00〜20:00(L.O.19:00)
公式HP

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