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今週、スペシャルウイークのプレゼントは、グルメの変態、渡部建も太鼓判を押す、変態レストランにGOLD RUSHリスナー、1組2名様をご招待!「変態レストラン」というと、あやしい響きですが、変態は変態でも、いい意味での変態。「変態的なこだわりをもつレストラン」という意味で、膨大なデータの中から1軒、素敵なお店をピックアップしました☆その名も、「ル・クラビエール有栖川」!場所は、有栖川公園の近く。J-WAVEのある六本木ヒルズから歩いて10分かからない場所にあるとあるマンションの地下一階の一室。入口が、普通の扉と防音扉、2重になっていて、中に入ると、外からは想像できない異空間が広がっています。席は、カウンターのみで、レストランというよりはバーのよう。奥には、グランドピアノがあったり、オーディオシステムにもかなりのこだわりを感じる隠れ家的なお店です。

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迎えて下さるのは、オーナーシェフの吉田さんただひとり。実はスゴイ経歴の持ち主で、この店をオープンされる前は、「コートドール」や「カンテサンス」など、数々の名店でサービスに従事。特にカンテサンスでは、オープンからミシュランの三ツ星を獲るまでの間にいらっしゃったそうで、ワインの知識なども相当なもの。そんな経験を生かしてオープンされたのが現在のお店。

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なんと、20品の「TSUMAMI(おつまみ)」を、それぞれに合うお酒とともに、次々に出していくという独自のスタイルで、ひたすら堪能させてくれます。そのマリアージュのこだわりが、まさに変態的!「今が旬の最良の食材を最適な火加減で調理した一皿料理と、それに合うお酒、料理が出来た瞬間に頂くことに勝る美味しさはない」と、緻密に計算されたマリアージュで最後まで飽きさせません。なんと、6、7時間かけてゆっくり楽しむお客さんもいるとか。

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コースの内容は、旬や仕入れに合わせて変わるので、日によりますが、例えばこのハマグリは、この時期、コースの6品目位に出されているもの。水で蒸しただけで調味料など味付けは一切せず、口が開いた瞬間に提供。口の中に溢れるジュース、その深い滋味を味わう一皿です。シャルドネだけで作ったブルゴーニュのシャンパン、「ブランドブラン」とのマリアージュは、まさに抜群の相性!

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今回は、15品のコース、ひとり1万8000円のコースに1組2名様をご招待!
ぜひ行きたいという方は、メッセージとともに、メールでご応募ください。
「変態レストラン希望」と書いて、誰と行きたいか、どれだけ食べたいかなども ぜひ添えて送ってください。当選発表は、番組の最後!生放送中に私、渡部と電話がつながった方が当選となりますので、必ず、その時間につながる電話番号をお忘れなく!

*今回は、二十歳以上のお酒が飲める方限定。
当選者の方の都合のいい日に予約を入れて頂く形になります。

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ちなみに、こちらのグランドピアノはスピーカーになってます♪

◆ル・クラビエール有栖川◆
<住所>東京都港区元麻布2-1-20 有栖川ナショナルコート B1F
<電話>03-6721-7142
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そして、Calolimit HUNGRY OUTでは、
食べることを楽しみたい番組リスナーの皆様に
カロリミット約90回分を毎週3名様にプレゼントしています!

カロリミットは5つの成分が含まれており、
食事の糖と脂肪の吸収を抑える臨床試験済みの機能性表示食品です。

ご希望の方はメッセージに”カロリミット希望” と記載ください。

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