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今回は「身近な野草の活用法」について
「ハーブ王子」こと山下智道さんにレクチャーして頂きました!

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Q、ハーブ王子の活動とは?
北海道から沖縄までの野草フィールドワーク、
野草料理イベント、お庭監修、執筆、

Q、日本のハーブとは、どういうモノ?
古来から日本の文化に染みついている植物。 ツバキ、クズ、
海藻では、テングサやオキツノリなど

Q、日本のハーブの魅力というと?
身近にはえていて意外に使いやすく香りも味わいも良い!

Q、初心者にオススメの野草散策とは?
身近な河原などで定点観察!

Q、野草を家庭に取り入れる方法とは?
お茶、ハーバルバス、歯磨き粉、化粧水、草木染め、
ガーデニング、野草料理、酵素ジュースなど。

そんな、山下智道さん 初の執筆本が発売されます!

『野草と暮らす365日』(山と渓谷社)から 6月16日発売
季節ごとに活用したい野草約130種類を中心に、その見つけ方や見分け方から、
栄養豊富な野草を生かした料理、香りを楽しんだり、
部屋の飾り付けをしたりといった楽しみ方まで美しい写真とともにご紹介されています。

今回は、「ハーブ王子」こと山下智道さんお迎えしました。
ありがとうございました!

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