焼き鳥を串から外して食べるのはアリか?ナシか?

東京のとある焼き鳥屋が
「一生懸命1本1本サシているので、焼き鳥を串から外さないで。」
とお願いした看板がtwitterに投稿され今、論争を巻き起こしている「焼き鳥の串問題」

今、沸き起こっている食にまつわる、様々なアリナシ議論について、
「東京 食のお作法」の著者、タベアルキスト、マッキー牧元さんと考えました!

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●マッキー牧元さんのお知らせ!
今年も発売!【味の手帖】2017年版「味のカレンダー 食べること365日」
昭和 43年創刊の食の専門誌「味の手帖」が手がける「味のカレンダー」。
1日1つ、野菜や果物、魚介類、肉などの旬の素材や料理を
軽妙なイラストとコラムで楽しむことができる。

2016年12月 9日 14:33
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