東京都生まれ、神奈川県育ち。
Mount Saint Vincent University（カナダ）で応用栄養学を専攻し主席で卒業。日々、食の楽しさ・奥深さを、声と言葉で伝える活動中。2017年カナダ全土商品開発コンテスト「Mission: ImPULSEible」で優勝。おいしいという感覚の裏側にある栄養や調理科学の知識が深い。7年以上にわたり、レシピ開発、新商品開発、フード監修、栄養学講座、連載で活躍。体にやさしく、シンプルで美しい料理を作る。「食で人生の輪郭をつくっていく」のが夢。IELTS バンドスコア 7.0。