2012年10月28日

カウチサーフィンのススメ

以前、この番組でもお伝えした
世界中の旅人をつなげるウェブサイト「カウチサーフィング」ですが、
その仕組みをつかって、先週、我が家には
ドイツ人カップルのアンドレアとミヒャエル、
そして、フランス人のトム、3人の旅人がホームステイしていました。

「カウチサーフィン」を改めて説明すると、
自分の家の一室や、リビングのカウチ=ソファを、
無償で旅人に提供するサービスのことで、
そのシステムをつかって旅をする人のことを「カウチサーファー」と呼びます。

我が家は、そのウェブサイトに登録してあるので、
これまで、ドイツ、ベルギー、台湾、フランス、アメリカ、
ニュージーランド、オーストラリア、アフリカから旅人を受け入れてきました。
もちろん、事前にお互いのプロフィールをしっかりチェックして、
メールをやりとりして、条件があったら受け入れ決定。

私も利用したことがありますが、このサービスのいいところは、
単に宿泊費が無料ということだけでなく、
いわゆるガイドブックに載っているような旅ではなく、
ローカルな暮らしを体験する事ができて、
その土地の人の暮らしを通して、
文化的な理解と交流が、ぐっと深まるというものです。

我が家に受け入れる際は、できるだけ時間を設けて、
地域のコミュニティを案内したり、「料理対決」と題して、
それぞれが自分の国の料理をつくって、みんなでパーティーをします。

ちなみに、最後の晩餐に、アンドレアとミヒャエルは、
「ミートローフの温野菜添え」、
トムは、「サーモンの野菜クリームソース」、
私は日本代表で、「山菜炊き込みご飯」と「けんちん汁」!

見知らぬ外国人を家に泊めたり、
あるいは、海外で知らない人の家に、
いきなり泊まりにいくのはちょっと…
という方もいるかもしれませんが、
「カウチサーフィン」で広がる出逢いと友達の輪もあるかもしれません。
機会があれば、ぜひ試してみてくださいね!

LOHAS SUNDAYスタッフ| 06:09 | コメント(0) | カテゴリー:

2012年10月21日

朝良い?アサイー!

日曜の朝時間、朝ご飯を食べながら、または朝ご飯の仕度をしながら
聞いてくださっている方もいるかもしれませんが、
皆さんの朝は和食派ですか、それとも洋食派?

私もご飯はもちろん大好きなんですが、
朝はどちらかと言えば洋食派で、
フルーツのみ、というコトが多いですね。
ベジタリアンならぬ、フルータリアンと自称するほど フルーツ大好きです。
中でも大好物は、マンゴー、そしてパパイヤなどのトロピカルフルーツ…
夢は、庭にマンゴーの木を植えること!です。

さて、朝に果物を食べると、果物に含まれる水分と酵素が老廃物を
洗い流してくれ、これからはじまる一日のエネルギー源として必要な糖分を
補給してくれます。だから胃が空っぽのときに食べるのに最適なんです!

そして私が最近はまっているのが、ブラジルのアマゾンでとれる
スーパーフルーツ、アサイーベリー!
色は紫、チョコレートのような色で、
非常に栄養価が高く、アサイー果実100g中に含まれるポリフェノールは
約4.5gで、ココアの約4.5倍、ブルーベリーの約18倍ともいわれ、
鉄分はレバーの3倍で、食物繊維、カルシウムなども豊富!

朝は、オーガニック冷凍ピューレに、バナナやヨーグルト、
豆乳などを入れたスムージーを飲むことが多いです。
そして、なんと先日、サンバゾンのアメリカ本社の方と
お会いする機会があって、アサイーを日本で広めるべく、
光栄なことに、ジャパンアンバサダー第一号に任命されました!

そこで、みなさんにもオススメします、アサイー。

また、アサイーのいいところは、その豊富な栄養だけでなく、
アマゾンの木々を伐採することなく収穫できるため、
森林保全に繋がっているという点です。
アサイーの木がアマゾンの河口域や原林に自生していたり、
昔ながらのアサイー農家がアサイーの木に囲まれた川沿いに住んでいて、
アマゾンのうっそうとした熱帯雨林には大型機械の搬入が出来ないため、
アサイーベリーの収穫は全て、
こういった現地住民による手作業で行われるとういことで、
現地の雇用にも貢献しているというのもいいですよね。

人と地球にハッピーでサステナブルなアサイフルーツ、ぜひお試しあれ!

LOHAS SUNDAYスタッフ| 06:10 | コメント(0) | カテゴリー:

2012年10月19日

今週のLOHAS SUNDAYは…!

え?ほんこんさん、サーファーなんですか?!
松原広美と海対談&新米大放出プレゼント。

今月のLOHAS SUNDAYは、ロハス収穫祭開催中ですよ〜

6時台 雑誌ソトコトの指出編集長が語る「大好きな食」。
    世界各地、日本各地を歩いてきた指出さんがこよなく愛する食とは?
    そして、プレゼント応募に必要な「メッセージテーマ」を発表します。
    ぜひ番組に参加して、新米をゲットしてくださいね!

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7時台 7時すぎには、お米マイスター西島豊造さんが登場。
    今年おすすめの新米を教えてくれます。
    &その新米をプレゼント!
    さらに、お米をめぐる問題についてもうかがいますよ。
    7時半には、サザンオールスターズの関口和之さん登場。
    野村友里とあったかトーク&あったか生演奏!

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8時台 お笑いタレント、ほんこんさんが登場。
    実はほんこんさん、サーファーなんですって。
    サーファーでもある松原広美と海対談。
    食についてもお話をうかがいます。
    そして、映画「よみがえりのレシピ」について監督自ら紹介。
    劇場鑑賞券のプレゼントもあります。

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日曜の朝は、LOHAS SUNDAY!早起きして、気持ちのいい朝をご一緒に。

LOHAS SUNDAYスタッフ| 17:46 | コメント(0) | カテゴリー:今週のLOHAS SUNDAY

2012年10月14日

豆腐ティラミスの作り方☆

10月14日の放送で反響の大きかった
豆腐ティラミスのレシピを松原広美さんから直接聞いちゃいました!
食欲の秋、とってもヘルシー簡単ティラミスはいかがですか?

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◇材料
*豆腐1丁
*メープルシロップ(またはハチミツ、てん菜糖などの自然の甘味料)適量
*レモン汁大さじ2杯
*ビスケットまたはクッキー パイ皿(20cm程度)1枚分(約20枚?)
*ココアパウダー 適量


◇作り方
1)木綿豆腐をよく水切りする

2)ミキサーに豆腐、メープルシロップをいれて、
  自分好みの甘さに調整し、レモン汁をおおさじ2杯程度いれて、
  なめらかになるまでかき混ぜます

3)ビスケットを細かく砕き、濃いめにコーヒーを入れる
  砕いたビスケットをパイ皿にひき、ビスケットが柔らかく、ひたひたになる量の
  コーヒー液を注ぐ これが生地になります

4)ビスケット生地のうえに、2)の豆腐クリームをかける

5)仕上げにココアパウダーをふる

6)冷蔵庫で冷やして出来上がり!

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とても簡単ですよね!
火も刃物も使わないので、気軽に作れちゃいそうです☆

ホッと一息入れたいときの、デザートにどうぞ♪

LOHAS SUNDAYスタッフ| 12:00 | コメント(0) | カテゴリー:今週のLOHAS SUNDAY

2012年10月14日

世界のパワーをお裾分け♪

放送前日までニューヨークに出張と、
帰りに3泊ハワイでバケーションに行っていました!

ニューヨークに電話をつないで頂いて、現地レポートをお届けしたのですが、
聞いてくれた方もいらっしゃるでしょうか?
あの後、ニューヨークはぐっと冷え込み、
最低気温が10度下回り、自転車で市内を走りまわっていたので、
寒くて寒くて・・・重ね着をしてなんとか乗り越えましたが、
とにかく寒かったー!

今回は、私が日本の事務局長を務める
国際環境NGOサーフライダーファウンデーションの
国際会議がロングビーチ、NY市内から1時間程度の場所で
開催されるため、そちらに参加するためにいってきました。
ちなみに、去年は南フランスのビアリッツとスペインのサンセバスチャンで
開催され、こちらも相当よかったですよ!

さて、会議では各国の代表が集まって活動報告をしたり、
キャンペーンやプロジェクトのベストプラクティスを共有したり、
毎回学びと出逢いにあふれた会議です。

日本はいま大変な時代を迎えていますが、世界を見渡せば、
海の問題だけでなく、それぞれが、さまざまな環境問題、社会問題をかかえ、
そしてそこにはその私たち日本人と同じように、
その問題解決のために使命感とパッションをもって
取り組んでいる人たちがいます。

自分がその問題の渦中にいると、
「ああーなんて大変なの!ああー辛いなー」と思いがちです。
実際、私もちょっとめげそうな時だってあります。

でも、会議をしているときに、尊敬する仲間がこういってくれたんです。

「WE HAVE DIFFERENCES BUT WE ARE NOT DIFFERENT .」

私たちは異なる人間で、様々な問題を抱えているかもしれないけど、
本質的には同じ悩みをかかえ、同じように笑い、喜びを感じ、
同じ人間であることには変わらない。

そんな仲間が世界中にいること、嬉しく、誇りに思います。
今回の旅でエネルギーをいっぱいチャージしてきましたので
みなさんにもポジティブなバイブス、お裾分けしていきますね!

LOHAS SUNDAYスタッフ| 06:10 | コメント(0) | カテゴリー:今日のロハトピ

2012年10月07日

EATRIP

今日は松原広美さんに代わって
【野村友里】がナビゲートしました。

『SARAYA ENJOY NATURAL STYLE』では
何度かお伝えしていますが…
先日、原宿にレストランをオープンしました! 
お店の名前は、「ラストラン eatrip」です。

これまで、お店のプロデュースや、メニューの協力という形では
何軒か関わっていまして、以前働いていた3〜4年の間に
12店舗の立ち上げに関わったりしたんですが、
とにかくお店は持続させるのが大変!
現場仕事も楽しくもあり、難しくもあり、、、

そんなことで、お店を持たないで、
料理で社会に表現する活動をしてきたつもりでしたが、
いよいよ自分の資本で立てました!
どこかで協力となると、色んなことが起こるのですが…
良くも悪くも、自分の資本!何でも自分次第なんです。

今回、「物件」との出会いも、
お店をオープンする「大きなきっかけ」になりました。
原宿の表参道の通りを入った所にいい場所を見つけたんです

その庭付きの一軒家を見つけてくれたのは、
一緒に働いているパートナーの女性。
花屋さんを経営している彼女は、土に触れたいという思いがありました。
私もハーブや野菜を自分で育てたい!
けどせっかくなら、馴染みの深い東京で始めたいなと考えていました。
そしたら、、、あったんです!

そして自分の中でのタイミングも合って、オープンしました。
今週には蜂の巣箱を設置したり、水耕栽培にチャレンジしたり…
変化、進化を続けられるお店にしたいと思ってます。
調味料は、なるべく自分で作りたいな。

今までの人との縁を大切にしながら、
いろんな風の吹き抜けるお店にしたいなと考えています。
ぜひ皆さん、お越しくださいませ♪

LOHAS SUNDAYスタッフ| 06:11 | コメント(0) | カテゴリー:今日のロハトピ


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