2019年03月04日
世界を旅するバイヤーのチョコ愛と、 その活動
チョコレートバイヤーみりさんこと、
木野内美里さんをお迎えしています。
みりさんは世界のチョコレート買い付け歴は、
今年で、何年目になるのでしょう？
みりさん「10年以上… 12年ぐらいになるかと思います。
ショコラティエに注目していますので、
日本では売られていない、ショコラティエに注目している旅ですね。
アポ取れるまでに5〜6年かかる国にもありますので、
貯めて、貯めて、行くのは3週間ぐらいです。
春に行って、そこから長丁場になるんですが、
夏に撮影をしたり、食品検査をしたりしてカタログを作るんです。」
お持ち頂いたカタログ：幸福のチョコレート
今夜の選曲： I WON'T DANCE / BLOSSOM DEARIE
staff| 19:52
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