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2017.07.01

Paris

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PODCAST

杉山明日香(理論物理学博士/ソムリエール)

東京生まれ、佐賀県・唐津育ち。大学を卒業後、有名進学予備校で数学講師をするかたわら、ワインスクール「ASUKA L'ecole du Vin」でソムリエ資格試験対策講座を主宰。インポーターとしてシャンパーニュ・ワインの輸入業、そして、西麻布のワインバー「ゴブリン」のプロデュースも手掛けている。昨年はパリに自身のレストラン「ENYAA Sake &Champagne」をオープン。5月にはフード・スタイリスト飯島奈美(映画『かもめ食堂』『南極料理人』『深夜食堂』など多数の映画・テレビのフードスタイリングを担当)と共著で『ワインがおいしいフレンチごはん』を出版。
自身のお店を持ち、毎月パリを訪れている杉山さんと葉加瀬さんのワイン話をたっぷりとお届けします! フランス人が皆持っている並々ならぬワインへのこだわりとは? フランス人夫婦のケンカの仲直り法とは? そして、ソムリエ試験対策本でも知られる杉山さんが提唱する“朝シャン”そして”中シャン”“〆シャン”とは!?

『ワインがおいしいフレンチごはん』
『受験のプロに教わる ソムリエ試験対策問題集 ワイン地図問題付き〈2017年度版〉』
杉山明日香事務所 | Facebook
ASUKA Lecole du Vin


●HAWAII SPECIAL PHOTO REPORT●
2014年5月3日&10日放送


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PLAYLIST

M1 Elle Me Dit / Mika
M2 A Fair Affair / Misty Oldland
M3 The Days Of Wine And Roses / Ann Sally
M4 Demain J'arrete / Ben L'Oncle Soul
M5 雨の黒猫 / 葉加瀬太郎
M6 Jubel / Klingande


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