お皿から溢れる美味しさ!超ロングな新感覚 フレンチトースト専門店「AMT カフェ」

お皿から溢れる美味しさ!超ロングな新感覚 フレンチトースト専門店「AMT カフェ」

昨年10月に大宮店をオープンして以来、経堂、吉祥寺、先月には新百合ヶ丘店もオープン!この1年間のあいだで、4店舗も展開されているという...今1番勢いのあるフレンチトースト専門店「AMTカフェ」をピックアップしました。

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*AMTカフェ...「アメリカン・ミルク・トースト」

フレンチトーストを初めて食べた時の大きな感動を、大人になった今、自分も皆に与えたい!ということで、オーナーさんが作ったという「AMTカフェ」。もともとフレンチトーストは、実はアメリカ、NY発祥と言われ、「ミルクトースト」と呼ぶこともあるので、そのルーツへの思いも込めて、店名は頭文字から「AMTカフェ」になりました。
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*今までにない、サプライズなフレンチトースト

・特注で作られた、長さ30cmのフランスパン1本を使っています。縦半分にスライスしたフランスパンを、そのままフレンチトーストにしているということで、本当に細長〜いカタチです。

もちろん、見た目のインパクトだけでなく、レシピにも、こだわっています。

「アパレイユ」という、生地を漬け込む液は、牛乳、生クリーム、卵の他に、シナモ ンなど、数種類の調味料やスパイスをブレンドしたオリジナルレシピ。毎日、前日から漬けて仕込むので、ひたひたになり、しっかり味が染み渡ります。硬いフ ランスパンでも、とても柔らかくなります。

・200度の鉄板で焼くので、本当に あつあつ 。外はカリカリ、そして中は、とろけるほどフワフワな食感になっています。
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その1:店1番人気!バニラアイス

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プレーンタイプのものに冷たいアイスクリームが真ん中にのっている形になっています。温かいフレンチトーストに、冷たいアイスなので人気。
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その2:お食事系1番人気!ベーコンオムレツ

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ベーコンオムレツはプレーンタイプのものにスクランブルエッグ、オムレツがのっていて、その上にベーコンをカリッと焼いたものがのっています。パン自体は甘くないので、どちらかと言うと甘じょっぱい感じ。
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その3:吉祥寺店、菅野店長のイチオシ!レモンベリーソース

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レモンベリーソースは4種類のベリー...ブルーベリー、ラズベリー、レッドカーラント、ブラックベリーを使っています。その中にレモンを輪切りにしたもの を一緒に煮込んでいるので、甘酸っぱくなっています。季節問わず、さっぱりしているので、年齢問わず、幅広い方にオススメできるメニュー。
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フレンチトーストを注文すると、、、

お砂糖、生クリーム、牛乳で作った【自家製ミルクシロップ】や

【メープルシロップ】も一緒に出てくるので、甘さの調整ができます。

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AMTカフェでは、通常のメニューとして、7種類のフレンチトーストのほか、現在、秋限定メニューとして「宇治金時」の和風フレンチトーストもあります。あんこに、栗の甘露煮や、抹茶アイスのトッピング!今週いっぱいだそうなので、お早めに。
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これから寒くなってくる時期...
アツアツ、カリふわ食感の フレンチトーストで、
美味しく 温まってみてはいかがでしょう?