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2014.9.26

体の中からキレイになれるとっておきの1杯でカンパイ!
「自家製サングリア」の作り方を【エリカ・アンギャル】さんに学びます!
カラダの中からキレイになれるとっておきの1杯!
ワインにフルーツを漬け込んで作るドリンク「サングリア」に注目。


スペインバルの人気とともに、日本でも定着しつつあるお酒ですが、実はおうちで作ることで、さらに美味しさと栄養価を追求することができるんです。
今回は「おうちで作るサングリアのススメ!」 と題して、栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんにお話伺いました!

☆サングリアはどんな飲み物?
もともとスペインとポルトガルの定番のカクテル 。
普通は赤ワインと旬のフルーツ、昔ながらのものはブランデーを使ったりすることもあります。
いろいろなサングリアがありますが、やはり旬のフルーツを使うと抗酸化作用がUP。
砂糖が入り過ぎているサングリアが多いので、一番オススメするのは自家製サングリア!
自宅ならビューティーサングリアを作る事ができ、さらに抗酸化作用が上げる事ができます。

☆エリカさん直伝!「ビューティーサングリア」レシピ
1:大きめのピッチャーを用意して、ブルーベリーとクコの実、そしてザクロジュースを入れます。
2:そこに、赤ワインを注ぎ入れ、シナモンスティックとクローブを加えて 冷蔵庫で一晩(5時間以上)冷やす!
3: 翌日、シナモンスティックとクローブを取り除いて、ブラッドオレンジジュース、 または炭酸水を加えてからグラスに注ぐ。

<ポイント>
お酒・ワインが飲めない方は、赤ワインを「ブドウジュース」で代用してもOK。 甘さを加えたいときは、ハチミツがおすすめ。 お食事はスパイシーなエスニック料理やシーフード、さらに意外だけど和食にも良く合います!


エリカ・アンギャル

http://www.erica-angyal.com/