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多摩ニュータウン市場

東京都内11カ所にある市場をご紹介しながら、その魅力に迫る
TOKYO ICHIBA PROJECT LOVE MARCHE!
今日、ご紹介するのは… 多摩ニュータウン市場 です。
多摩ニュータウン市場は、京王線、小田急線永山駅から出ている 
京王・神奈川中央交通バス「鶴川駅」行に乗って、京王多摩車庫前を下車。
そこから、徒歩3分のところにある市場で、野菜とくだものの【青果】を取り扱っています。
23区外では唯一の中央卸売市場で、
多摩ニュータウン市場に買い出しに来る方々は、
多摩地区の大型スーパーの方の他にも、
地元の八百屋さんや、トラックなどによる移動販売の引き売りの方なども多いという
「地元密着型の市場」となっています。

そんな多摩ニュータウン市場では、
地元で採れる、地場野菜も多く流通しています。

多摩地区周辺で採れる地場野菜、どんなものがあるのでしょうか。
東京ニュータウン青果 株式会社のせり人 増田謙一さんにお話を伺いました。

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「春夏秋冬で品物は変わってくるが、葉物類を中心にホウレンソウと小松菜。
3月はそのようなもので、4月からは、春野菜のキャベツ。また、のらぼう菜。
のらぼう菜っていうのは菜の花を想像すればいいと思うんですが、
非常に甘みが多くて、クセがなくて食べやすい野菜類。主力はおひたしですね。
胡麻和えとかあるんですが、ただのお浸しがいいんじゃないかと。本当にうまいですよ。」

この 「のらぼう菜」というアブラナ科の野菜のことです。
「のらぼう菜」という野菜の名前を、初めて聞く方も多いのではないでしょうか。

見た目は、菜の花とか、カブの葉っぱに近いんですが、
味は、クセがなくて、甘みがあるという春野菜の1つで、
4月から5月にかけて出回ります。
のらぼう菜は、育てる時に農薬を使われないので、
学校給食によく使われているそうです。

この、のらぼう菜の他にも、
多摩ニュータウン市場では、町田市産のほうれん草など、
地元周辺でとれた地場野菜を多く取り扱っているなど、
地元周辺でとれた、地場野菜を多く取り扱っているんですが、
そんな地場野菜ならではの良さとはどんなことなんでしょうか。
せり人の増田謙一さんにお話を伺いました。
    
「鮮度が一番の野菜であるものですから、
とってすぐ持ってきてもらえるという地場野菜じゃないかなと思っております。
量販店等に地区のものというもので、かなり売込みはしています。
地場コーナーを設けて、地元でとれたものを売っているというスーパーも増えていますね。」

スーパーなどでも、地場野菜コーナーがあるとおっしゃっていましたが、
 「住んでいる近くでこんな野菜がとれるんだ」とか、
野菜から自分の住んでいる地域を知ることで、
また、その土地に愛着がわいたりもしますよね。

地元でとれた、とれたての野菜をすぐに市場で取り扱って、
お客さんに届けることができる地域密着型の市場、
多摩ニュータウン市場だからこそ、できることなのではないかと思います。

さて、このTOKYO ICHIBA PROJECTでは、
東京の市場を知ろう!学ぼう!「東京イチバ大学」
Supported by J-WAVE LOVE MARCHEを
来週2月23日 土曜日 12時から開催します。
場所は、表参道ヒルズ スペースオー。

MCはJ-WAVE 『RENDEZ-VOUS』のナビゲーターでもありますレイチェル・チャンさん。
ゲストは、放送作家の小山薫堂さん、料理人の道場六三郎さん、
そして、わたくし、渡部建も出演致します。
この機会に、東京の市場の歴史や役割について一緒に学んでみませんか?

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