HUNGRYOUTの最新記事


GR0205image1.png

今回注目したのは、おそらく日本で唯一!オーダーを受けてからスパイスを調合してくれるというミックススパイスの専門店「香辛堂(こうしんどう)」!

GR0205image2.png

店内にはおよそ180種類のスパイスがずらっと!

GR0205image3.png

店主はスパイスマジシャンの勝又聖雄さん☆スパイスに魅せられて以来20年以上、独学でスパイスを研究してきたというスパイスのスペシャリストです。味の好みは人それぞれということで、様々なスパイスを好みに合わせてその場で調合してくれます。

GR0205image4.png

種類が多すぎて、どうオーダーしていいか分からない場合は、すでにミックスしたオリジナルのスパイスがおススメ!中でも特に人気なのが「香辛堂チキン」と「ラセラノ」という、勝又さんが研究に研究を重ねて作ったスパイスです。「香辛堂チキン」は、パプリカ、ブラックペッパー、クローブ、カイエンペッパー、クミン、ブラウンシュガーなど9種類をミックス。「ラセラノ」は、ターメリック・パプリカ・コリアンダー・ブラウンマスタード・ブラックペッパー、キャラウェイ・カルダモン・アニス・ジンジャー・ラベンダーなど13種類をミックス。

GR0205image5.JPG

どちらも、肉にまぶして焼くだけで失敗なし!肉が格段に美味しくなる、いわば魔法の粉です♪スタジオでは、鶏のもも肉で試食!オリーブオイルとスパイスをまぶし、ジップロックに入れて少し寝かせておくとより味が染みて美味しくなります◎

GR0205image6.JPG

GR0205image7.JPG

その他、ドリンク用のスパイスもあり!バレンタイン向けの期間限定で、今日からオリジナルブレンドのホットチョコレートも販売されています。使っているのは、カカオ、ココア、オレンジピール、アニス、黒コショウ。牛乳さえあれば簡単にホットチョコレートのできあがり。爽やかな柑橘の香りと黒コショウの辛みがアクセントになった大人なホットチョコレートです。(約7杯分で1080円)

GR0205image8.JPG

GR0205image9.JPG

香辛堂
<住所>東京都目黒区自由が丘1-25-20
<電話> 03-3725-5454
<営業時間>11:00AM 〜 19:00PM
<定休日>水曜日,第4木曜日(不定休あり)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266

?