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今週紹介したのは、旬の野菜を、お得に、がっつりと食べられるサラダランチが人気のお店、「botanical table offf 」!今年9月、代々木上原にオープンしたばかりのお店です。店名の「offf」は、organic × food × flower × fashion 。店内には、「TRUMP FLOWERS」というお花屋さんを併設していて、グリーンやお花の溢れる落ち着いた空間の中、体に優しい、美味しい料理を楽しむことができます。

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すべてのメニューに使っている野菜は、「有機」「オーガニック」「天然」のもだけ!全国各地の農家から届くこだわりの野菜をふんだんに使った料理が味わえます。

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こちらは、人気のサラダランチ。直径30僉大きなブルーの大皿に、今が旬の、キノコ類、イモ類、根菜類を中心に、なんとおよそ40種類の野菜ががっつり!立体的に盛り付けられていて、ハーブや、食べられるお花、エディブルフラワーも添えられ、色とりどり鮮やか☆思わず写真に撮りたくなるサラダプレートです。フレッシュなままの野菜もあれば、焼いたり、揚げたり、ホイル焼きにしたり、鉄板で焼いたり、ひとつひとつ、その野菜がもっとも美味しくなるような調理が施されています。2種類の塩と、ヨーグルトやトウモロコシなど、3種類のソースが添えられているので、お好みで♪

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ちなみに、ランチはセットになっていて、このサラダに、トリュフ入りのオニオングラタンスープ、同じく代々木上原にある人気のパン屋さん「カタネベーカリー」のオーガニックパン、オーガニックヨーグルトと有機フルーツのデザート、ドリンクがついて2200円!野菜だけでも高級食材といえるようなものばかり使っているのでかなりお得です☆

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スタジオには、シェフの高嶋由理さんにお越し頂きました!ありがとうございました☆

◆ボタニカルテーブル offf◆
<住所>東京都渋谷区西原3-25-4
<電話>03-6407-9036
https://www.facebook.com/offf.tokyo/


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