HUNGRYOUTの最新記事

1116_zagat_1.jpg

今回見つけてきたのは、白金台駅から歩いて7、8分、
閑静な高級住宅街の一角にある一軒屋レストラン、「石鍋のぐち」!


レストランといっても、看板も表札もなく、外観を見る限り完全に人の家!
駅からの道のりも人通りが少なく、微妙に不安に・・・ホントにここでいいのか、
ドキドキしながらピンポンを押すとお店の方が笑顔で迎えてくれます。


1116_zagat_2.jpg
靴をぬいで玄関を上がると、アンティークのテーブルが並んだ
広〜いリビングのような空間が広がっていて、
まるで個人の邸宅に招かれたような雰囲気☆
2階には個室もあり、野球選手やサッカー選手、モデルや俳優さんなど、
有名人の常連さんも多いようです。


1116_zagat_3.jpg
お店の自慢は、特注した石の鍋で作る石鍋!
韓国から取り寄せたもので、韓国にしかない角閃石という石をくり抜いて作っています。
遠赤外線効果で、お肉がかたくならず、野菜のビタミンを壊すことなく調理ができるそう。
この石鍋を使った鍋が大人気!

もともと韓国にあったものをアレンジした鍋料理ですが、
今はこの鍋自体もなくなっているようで、
逆に韓国の方からこの鍋を使って店をやりたいとフランチャイズのオファーがあったとか。


1116_zagat_4.jpg
特徴は、ゴマ油!焙煎したたっぷりの特製ゴマ油でお肉を炒めることから始まる
香り豊かな鍋です。
お肉は豚肉とキレイな赤身の牛もも肉2種類を贅沢に!(写真は2人前)


1116_zagat_5.jpg
写真は店長の大谷さん。目の前で色々と説明しながら作ってくれます。


1116_zagat_6.jpg
野菜はすべて無農薬で、ひとつひとつがとても立派!
特にほうれん草が甘くて美味しいとおかわりする人も多いとか。
鶏と魚で作ったつくねや カニも入ってて具沢山です!
椎茸も大きくて肉厚。ステーキ椎茸と言われる椎茸だそう。


1116_zagat_7.jpg
タレは、ポン酢ダレと、生卵にコチュジャンを入れた「卵ダレ」がありますが、
特に「卵ダレ」がおススメ!
すりおろしニンニクと、腐乳(豆腐を発酵させたもの)をちょっといれるとより美味しい!


1116_zagat_8.jpg
具を食べきったら最後は鍋に麺を投入!絶品のラーメンが出来上がります。
石鍋コースは、前菜2品と石鍋、そしてラーメンがついて5000円☆


1116_zagat_9.jpg
リニューアル後は、「健康促進薬膳美容鍋」という辛い鍋も登場!
さらに串揚げがメニューに加わっていて、こちらもすでに人気となっているよう。
写真は串揚げ専用の個室!
車海老、豚玉、ひな鶏、カレイ、ヒラメ、子持ち昆布、などなど、
日によって内容は変わりますが、5本セットで1850円。
鍋の前に楽しむ人も多いよう。(普通のテーブル席からも注文できます。)
これからの季節、おススメの一軒です♪



石鍋のぐち
<住所>品川区上大崎1−12−11
<電話>03−3441−8622
*完全予約制です。

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259

?