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今週注目したのは、今年2月、白金高輪にオープンしたばかりのどんぶり専門店、「尾崎幸隆丼(おざきゆきたかどん)」!なんと、希少な天然マグロを使った究極のマグロ丼が、オーダーメイドで味わえるお店です!

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オーダーメイドとはどういうことかといいますと・・・なんと、どんぶりに使う、鮪、お米、そして、お米に合わせる酢が、お好みで自由に組み合わせられるシステム!画期的です☆
お米は、各地から厳選した白米、または当店オリジナルの二十一雑穀米どちらか。さらに、それに合わせる酢も、オリジナルブレンドの赤酢、白酢から選べちゃいます!

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そして鮪は、築地一のマグロ問屋「やま幸」からの仕入れ。季節の産地ごとに築地で競り落とされた最高級の天然鮪です!

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しかも、突先(とっさき)、頭肉(ずにく)、尾の身(おのみ)、脳天(のうてん)など普段市場には並ばない希少部位!

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こちらはびっくりするほどお得な「サービス丼」!脂の乗った「突先」と「尾の身」、そして「赤身」を合わせたトリプル丼です!小鉢と鮪スープがついて、なんと1080円!ちなみに鮪スープは、天然本マグロの頭と15種類の野菜を4時間かけて煮込み、旨みを抽出したコラーゲンベジタブルポタージュスープ!

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ご飯は、二十一雑穀米に赤酢チョイスしてみました。これ、特に人気の組み合わせだそうですよ♪

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スタジオにも届きましたー!
こちらなんと、青森県大間産天然マグロの「脳天丼」!100キロのマグロからわずか600gしか取れない部位、脳天を贅沢に200gも使用しています。お値段 2500円!尾崎幸隆丼でしか食べられない超贅沢な鮪丼です☆
脳天は特に希少なので、午前11時からと、夕方6時から、それぞれ限定10食!ちなみに、お手軽に楽しんでもらえるように「脳天ハーフ」、1500円というのも用意していますよ。

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テイクアウトも可能!
なんと、明日、あさっての2日間、J-WAVE GOLD RUSHを聴いたというと全品200円引き!太っ腹です。(ありがとうございます!)ぜひ気軽に最高級の鮪を♪


◆尾崎幸隆丼◆
<住所>東京都港区白金1-17-2 白金アエルシティB1F
<電話>03-5795-0823
<営業時間>11:00 〜 20:00


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