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今週紹介したのは、表参道にオープンしたばかりの新しいお店「ジョイス ヴィンテージ」!ガッツリだけどヘルシー。話題のダイエット法も取り入れた、こだわりのメニューが朝5時まで食べられる、使い勝手抜群のイタリアンレストランです!

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オーナーは、伝説の空間デザイナーともいわれる松井雅美さん。80年代のカフェバーブームの走りとして知られる西麻布の「レッドシューズ」や湾岸エリアの倉庫を改装したレストランやライブハウスを手がけるなど、ウォーターフロントブームの仕掛け人としても知られる方。もちろん、今回のお店の内装も松井さんのデザインです!

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メニューは、予防医学のエキスパートであり、食べて痩せる肉食ダイエット法として話題の
「ケトジェニックダイエット」研究の専門家、医師の齋藤糧三先生が監修。「ニュージーランド牧草牛の特選リブアイステーキ」は人気メニューのひとつです。筋肉質で赤身率が高く、高タンパクで低脂肪な牧草牛は、優秀なタンパク源になるだけでなく、脂肪分に含まれる油は、体に良いとされるオメガ3オイル! 150gで1580円と、リーズナブルなのも嬉しい!

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こちらもお店の看板メニュー、「チキンフリット」!九州産の地鶏を使ったジューシーなチキンです。シェフが九州出身なので、味付けは、九州のお醤油。食べ応えありますが、トランス脂肪酸のないオリーブオイルで揚げているのでヘルシー。罪悪感少な目でお腹を満たせます♪このボリュームで480円!ランチでは、バターライスとサラダ、ドリンクつきで、なんと800円台!

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その他、種類豊富なピザやパスタは、低カロリーで低糖、食物繊維豊富な全粒粉に変更も可
!テーブルでは、スパイスがきいたオリーブオイルと、同じくオメガ3オイル、亜麻仁油をサーブしているのでお好みで♪お酒も、ビオやオーガニックにこだわった作り手をメインに、ワインジャーナリスト西田恵さんのセレクトによる70種類のナチュラル派ワインを用意!細部にまでこだわりが感じられます。

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スタジオには、プロデューサーの松井さんにお越し頂きました!ありがとうございました☆朝5時まで営業しているお店は、表参道では貴重。困った時はぜひ!

◆ジョイス ヴィンテージ◆
<住所>東京都港区南青山5-8-5 Gビル B1F
<電話>03-6433-5557
<営業時間>11:30〜5:00
(平日ランチ11:30〜16:00 週末ブランチ10:00〜16:00)

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