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今週紹介したのは、今年3月、中目黒にオープンした新しいお店、「イタリアンバル マルテ」!スタジオには、シェフの目黒さんにお越し頂きました!

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お店の場所は中目黒駅から3分ほどのビルの2階。赤い看板が目印です。実はこちらのお店をプロデュースしているのは、広告やCMを数多く手掛けているアートディレクター、秋山具義さん。そして、メニューの監修をしているのは、同じく中目黒にある人気イタリアン、「イカロ」のオーナーシェフ、宮本義隆さん。人気者同士のコラボレーションということでも話題になりました。店名の「マルテ」は、イタリア語で「火星」という意味。秋山さんの子どもの頃の将来の夢が、火星でラーメン屋をやることだったことから、この店名になったそう。

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店内には至る所に宇宙人モチーフ!

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個室もあり!

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営業時間は深夜2時ラストオーダー、深夜3時まで。遊び心のある、美味しい“宇宙食”が気軽に楽しめると人気を集め、夜な夜な賑わっているよう。

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こちらお店の看板メニュー、「辛ボラーナ」!コショウをこれでもかとたっぷりかけた辛いぴりっと刺激的なカルボラーナです。香りもスゴイ!注文が入る度にコショウ挽きを50回ほど回して仕上げているそう。ですが、ただ辛いだけでなく、濃厚なカルボナーラといい具合に絡まり絶秒なバランス!

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こちら「辛ボラーナ」とはまた違った辛さの「辛ビアータ」!
イタリアのカラブリア産のものすごく辛い唐辛子を5本使っているそうで、見てるだけで目に染みるよう。。でも癖になる辛さ!もっと辛いのが好きなら、唐辛子を10本入れて激辛にもできるそう。ぜひチャレンジしてみてください。お酒が進むパスタです☆

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その他、チーズたっぷり「雪山ボロネーゼ」、ウニたっぷり「雲丹のグチュグチュスパゲッティ」、「トリュフがけ卵リゾット」、「トリュフがけ牛タン温たまのせ」などなど、気になるメニュー色々。つまみやすい前菜から、がっつり食べられる肉まで、ちょっと飲みたい時でも、深夜小腹が空いた時でも、いろんなシチュエーションで使えそうです。

◆イタリアンバル マルテ◆
<住所>東京都目黒区上目黒1-19-4 中目黒TNビル 2F
<電話>03-6303-1910
<営業時間>19:00〜深夜3:00(L.O.2:00)

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