ハンバーグとハンバーガーの専門店「BURG HOLIC」

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今週紹介したのは、昨年末、四谷三丁目にオープンした、ハンバーグとハンバーガーの専門店「BURG HOLIC」!ボリューム満点のハンバーグとハンバーガー、両方が食べられる、都内でも珍しいお店です。


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スタジオには、ハンバーグもハンバーガーも大好きだというお店のオーナー、中村 創さん にお越し頂きました。1年近い時間をかけて研究したオリジナルのバーガーパティとハンバーグパティは100%US黒毛アンガス牛肉を使用し和牛脂をブレンドしています。限界を超えた超粗びきパティは、ステーキのような食感。肉が新鮮なので、臭み消しのスパイスは、ひかえめに、肉の旨みを引き出しています。直火グリルのあと、350度のオーブンでいっきに焼き上げ、肉汁を残したまま、表面は香ばしく食欲をそそる焦げ目をつけて焼きあがり!


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写真は、女性にも人気の「ワカモレバーガー」!トマトやパプリカなどでつくったフレッシュなサルサとアボカドが1個の半分!野菜たっぷり、肉もがっつり!さっぱり食べられるのでこれからの時期にもおススメです♪


◆BURG HOLIC(バーグ・ホリック)◆
<住所>東京都新宿区四谷3-3 エスパスコンセールビル2F
☎03-6709-9811
https://burg-holic.com/

2018年5月11日 17:50
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