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今、なぜココナッツオイルが注目されているのか? 
そもそもココナッツオイルって何なのか?
実際にはどう使えば良いのか?
ココナッツ専門店「ココウェル」の東さんに伺いました!

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「ココウェル」は2004年に設立。
代表の水井裕が元々環境問題を学んでおり、
特に途上国の環境問題に関心があってフィリピンに留学。
その際に貧困問題を目の当たりにし、特に田舎の方の貧しい生活を何とかしたいと
思った時に何があるかを考えるとココナッツ。

フィリピンでは地方の農村において、ココナッツが農家の生活基盤を支えており、
フィリピンの3分の1の人々が何らかの形でココナッツから収入を得ているとも。
そのために「ココナッツ庁」という政府機関まであるほどです。

昨年から日本でも話題になりだしたのは、
アルツハイマー病に効果があると言われていることや、
ココナッツオイルに豊富に含まれるラウリン酸が免疫力を高めたり、
アンチエイジングの効果があると言われているんだそう。

ミランダ・カーが
「ココナッツオイル無しで1日を過ごすことなんて出来ない!!」というほど。
彼女が愛好家であることを公にした後、ココナッツオイルは一気にブームになりました。

・実際にはココナッツオイルをどのように使用するんですか?
 バター代わりにパンに付けていただいたり、
 コーヒーやドリンクに混ぜて摂取!
 もちろん炒めものや揚げ物としてもお使いいただけるようです

・良いココナッツオイルを選ぶコツは?
 バージンココナッツオイルであれば、
 低温圧搾をしていて、しかもしっかりと水分量を抑えたオイル。

 精製ココナッツオイルであれば、
 溶剤を使わずに精製しているオイルを選ぶようにして下さい。

・ココナッツオイル以外にもココナッツを使った製品はどんなモノが?
 花から作るココナッツのお砂糖や、
 食物繊維がたっぷりなココナッツの繊維である
 ココナッツファイバーという粉末の食品もあります。

<お知らせ>
昨年11月にフィリピンを大型台風が襲いました。
3,400万本という膨大な量のココナッツの木が倒れ、
ココナッツ農家もたくさん職を失いました。

そこで倒れたココナッツの木を利用して、ココウェルで機械を購入して
職を失った人たちと共にお箸やスプーン、フォーク、お皿やお椀など
雑貨類を作り始めました。

ちょうど台風から1年の来週11月8日に発売を開始することになりました。
詳しくは、ココウィルのホームページからチェック!

美容や老化防止に効果があると注目される「ココナッツオイル」について 
ココナッツ専門店「ココウェル」の東さんに伺いました!

ありがとうございました!

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