2011.9.25 ON AIR

栄養コンサルタント エリカ・アンギャルさん

  • 10代のころはどんな少女でしたか?

    そうですね、私は、10代で本当に、シャイでした。実は、交換留学すごくしたかったんですね、ちょっと、話があるんですけども、私が、雑誌でみて、他の子から交換留学で、15歳で、お母さんに是非是非私やりたい。で、その時は、フランス語を習っていて、希望の国を書くんですね、私はフランスとかスイスとかカナダを書いて、結局まあ日本になりましたから、本当に人生の中で、非常に運命だと思いますので、すごく1番ラッキーだと思いました。ちょっとびっくりしました。印象はやっぱり、さしみ、着物、そういう印象しかなかったので、ちょっとびっくりしました。本当に人生の中で、非常に運命だと思いますので、すごく1番ラッキーだと思いました。
  • 日本に最初に留学した時、衝撃を受けたことは?

    一番最初、私交換留学、九州の方15歳で、私は、まだティーンエイジャーでいて、実はにきびがあったんですね。で、だいたい、1ヵ月で、私のホームステイ先のおばあちゃんとお母さんの料理でにきびが全てなくなったから、その時は、本当に食に感動しました。その時は、まだまだ、15歳だったんですけど、やはり、一つの今の仕事と切っ掛けになりました。例えば、オーストラリアでは、朝ごはんは、フルーツとかヨーグルトとか、シリアルとか、トーストとかこういったもので、1品。日本はこういうちっちゃいお皿で出てくるのが、バランスが本当に素晴らしい。
  • 美しくなるための食事とは?

  • まず、そのバランスが1番大事、最近は、食パン、ジャム、コーヒーだけとか、ベーグル、ミルクティーとか、あんまりバランスとれていないから、ですから、まず、昔ながらのバランスが1番素晴らしかった、タンパク質と炭水化物と、必ずしっかり3食を食べることも大事ですし、昔から魚はけっこう食べていたんですけど、最近は全然、お肉の方がみんな食べているので、その入っているオメガ3ってもの、EPA、DHA特にEPAは肌の弾力をキープするから、カラフルの野菜もすごく大事、最近はみんなうすいレタスとかキャベツとか、例えば、チェリートマト1つとか、それしか、食べてないので、是非カラフルに、で、良質の油も怖がらないように、オリーブオイルとか、アボカド、ナッツに入っている油も、すごく肌の潤いをキープするので、みんな日本で女性はカロリー気にしすぎですね、ですから、太るカロリーと太らないカロリーもあって、逆にこういった良い油とった方が、満足感が得られるので、すごく痩せやすい体もつくりますので、怖がらないように、楽しんで食べて下さい。
  • 美しくなるためのオススメのメニュー、教えてください。

    はい、そうですね。これから、秋に入るので、是非お鍋、すごいオススメ。野菜は、緑の具とか、黄色系とかオレンジ系とか、紫でも、こういったものと豆腐とか、タマネギとか入れれば、すごくオススメ。私はけっこうなんか、プチトマトとか、パプリカとか、普通鍋に入れない野菜もいれますけど、あとは、例えば、つくねとか、あとは、イワシのつみれとか、ダシはいろいろ昆布とかで、私は、ソースはポン酢とオリーブオイルを半分半分にする、なぜ、オリーブオイルつけるのか、やはり、一つの理由があって、野菜に入っているフィトケミカル、例えば、ベーターカロチンとか、リコピンは、脂溶性といって油に溶ける成分なんですね。ですから、オリーブオイルと一緒に、良い油と一緒に、とった方が吸収アップしますので、女性に嬉しいベーターカロチンとリコピンは、紫外線から守ってくれるので、美容効果もたくさんあるので、あとは、美味しく食べれるので、是非オススメ。
  • エリカさんにとって美しさとは?

    そうですね、美しさはやはり内面の輝きが非常に大事だと思いますので、ハッピーじゃないと、ビューティーは出来ない、私が好きなことわざ英語で、ハッピーベストコスメティックハピネスは1番の美しさの特効薬です。Happiness is best cosmetic of all. もちろん食事もだいじなんですけど、自分の毎日の気分、メンタルの持ち方も非常に大事なので、まず、1番自分を大事にすること、Take care of yourself. そして心に従うこと、英語で言うとFollow your heartが大事と思います。


  • エリカさんの今後は?リスナーにメッセージを

    はい、そうですね。皆様が健康で、幸せでいられる為のお手伝いを是非したいと思っています。で、そういう意味で今、本当に私の夢、生きてる、I’m living my dream.ですから、これからも、是非同じ方向にもっともっとやりたいと思ってます。日本女性はホントに世界で1番美しい女性。で、すっごく可愛らしい、エレガントさもすごくある、奥ゆかしさもある、なんですけれども。最後に、ハッピーでいること、これを、人生の目標にしましょう。I think in English, goal of life is to be happy.

    エリカ・アンギャル

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