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今日はおとりよせ日和～香取薫さんのオススメ
今日はおとりよせ日和～香取薫さんのオススメ
今朝は、おとりよせの達人＜香取薫さん＞に、
＜けいはん亭＞の『奄美鶏飯ファミリーセット』を
ご紹介いただきました！
『鶏飯』とは、奄美地方の伝統料理で、
昔は、“殿様料理”と言われたほどのおもてなし料理だったそうです。
こちらの特徴は、どうやったらここまで鶏のダシを
美味しくとれるのかわからない位、スープの味に驚きました。
また、具材に入っている漬けものは、
この地方にしかない「桜島大根の味噌漬け」で、
このアクセントが不可欠な、自宅でマネが絶対に出来ない食べ物です。
スープを温めてご飯にかけて、セットでついてくる具材を入れていただければ、
あっという間にできるという、
とても簡単なセット内容になっているところも、魅力的です。
おススメのポイントは、一通りの具がカットされてパックしてあるので、
とにかく手軽。
スープも具もギリギリではなくたっぷり入っている所もおススメ。
疲れて帰ってきて何も作りたくないけどまずい物は嫌・・・など、
時間がかかるのも困るという時にストックがあるととても便利です！
おいしいいただき方は、付属の乾燥ネギではなく、
やはり万能ネギの刻んだものはフレッシュに限るのでネギは用意して！
ご飯は冷めていたらきちんと温めてからいただくようにしてください。
『奄美鶏飯ファミリーセット3人前』のお値段は3200円、送料無料となっています。
ご購入はこちらから。
けいはん亭 H.Pはこちら。
おとりよせの達人～香取薫さん
料理研究家。
インド・スパイス料理教室＆インド家庭料理レストラン
「キッチンスタジオペイズリー」主宰。
ボランティアキャンプに参加したインドで、
薬膳としての美味しい家庭料理に開眼！
17回にわたり現地へ旅してインド各地の主婦から直接指導を受ける。
野菜や豆をふんだんに使ったスパイス料理を、
日本の気候、味覚に合わせて提案している。
著書「インドごはん」。
おとりよせネット H.P
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