こんばんは。今週も聴いて下さっているみなさん、ありがとうございます。放送でもお伝えした通り、とうとうこの番組も今月で終わる事になりました…。
そこで今週のテーマは「この２年半を振り返ろう」ということで、以前ご出演頂いたゲストにもう一度お越し頂いています。
そしてその３日目のゲストは… 2006 年 5 月にご登場頂きました「さとなお.com」のさとなおさんです。
| ::: 本は売れても、アイスカレーの味は決して忘れないのです。 |
さとなおさんが今年１月に出版された「明日の広告」は大好評で、アマゾンのランキングでも 10 位くらいまで登ったのだそうで、薫堂さんもスタッフの方々みなさんに薦められたのだとか。
前回、Ｂ級グルメのことをたくさん伺いましたが…この本もたくさん売れていらっしゃるさとなおさん、だからといってＢ級グルメの味だってお忘れになるわけがないのです。
だって「さとなお.com」は相変わらず、「おいしい店リスト」はますます数を増して更新されています。（Ｂ級グルメだけではないようですが…。）
そういえばあの時にお伺いした、さとなおさんのお気に入り・ヒエヒエに凍らせたひき肉のカレーを、アツアツの玄米の上に乗せて溶かしながら食べる、「カレー屋 Nagafuchi（ながふち）」の「アイスカレー」。お話しくださった２年前は、ご主人がお亡くなりになったために閉店されていたのですが…。
実はあれからお店が復活したのだそうです！
あの味を出せるのはご主人だけだったはずのお店のカレーですが、お店の常連さんだった、食関係で有名な某会社の社長さんが、どうしてもあの味を復活させたい！と、社員の方をそのお店に修行に出され、そして彼はすっかりお店の味を習得されたのだとか（！）
社長さんもすごいですが、それでちゃんと習得してしまわれたその社員の方もすごいです…。
さとなおさん曰く、おそらくあの「アイスカレー」も復活しているでしょうとのことでしたが、早速、他のカレーを食べに行かれて、当時の味とほぼ一緒であったことを確認されたようです。
「カレー屋 Nagafuchi（ながふち）」のファンの方にとっての、かなりの朗報でしたね！
新橋駅から 11 分ですね…よし、私も今度こそ行ってみよう…！
| ::: ミステリアスなカレー屋さん、どうか復活を期待しています！ |
さて…今度は悲しいお知らせ。
同じく前回伺いました、お店の名前も謎ならその辛さの出所もなんとなく謎だったという、何から何までミステリアスな「インド風カレー」のお店。
なんと！ 去年の暮れに閉店してしまったのだそうです…。
独特の味と辛さは、そこでしか食べられない希少なカレーだったそうなのですが…その閉店の理由も誰もわからない、と、最後の最後までミステリアスなお店だったわけですね。
ファンもものすごい数がいらしたそうで、閉店の噂が流れた最後の一週間などは、遠くから見ても、そのカレーを最後に味わおうと駆けつけた方々が、ずらっと列をなしているのが見えたのだとか。
さとなおさんも慌てて遠方からタクシーで乗り付けられたそうなのですが、その日のお客さんはかなり早い回転を見せたものの、結局、その最期のカレーにありつくまでに 40 分ほどもお待ちになったのだそうです。
さとなおさんが東京でもトップクラスにお好きだったと仰るそのお店のカレー、Nagafuchi さんのように、味を引きついでくれる有志が現れるといいですね…。
| ::: 最近のさとなおさんのお気に入りのお店は…？ |
ところで、さとなおさん、最近またいいお店を見つけられたのだそうで…。
その名も「スナックみよし」…Ｂ級グルメのお話ですよね…？ ええ、もちろんです。
なんでもこのお店、昭和の香りも濃厚な「いかにも」感の漂う所謂「スナック」なのだそうで、紫色で半透明のドアを透かして覗いてみると、カウンターの中にはおばあちゃんが…というような、場末の雰囲気満載なお店なのだそうで。
そして、奥にはレーザーカラオケ、お酒は「だるま」と「カティサーク」しかない…。
このお店にさとなおさんが足を踏み入れられたのは、お知り合いから、ここのご飯は尋常じゃなく美味しいからと薦められたのがきっかけだったとか。
そこで、なんと「スナックみよし」は、もともとは魚屋さんだったことが判明。
息子さんはお料理の修業に出ていらしたのだそうですが、そのお母さん、つまりあのカウンターの中のおばあちゃんが、お店を開店する昭和初期だった当時に、「お酒の飲めるお店にしたい」と仰ったことから今のような形になったとかならなかったとか…。
噂ですから真相のほどはどうかはわかりませんが…おおかたそんな事情があったようで、ともかくそのお店はスナックの体を表していながらも、クオリティの高い美味しいご飯を食べられるお店となったようです。
それが今でもお魚の仕入れも大変良くて、先日もさとなおさん、そちらで初鰹にコハダのお刺身、甘エビやカキフライなど、「めちゃめちゃうまい」ものをたくさん召し上がったそうですよ。
場所は…ひみつだそうです。ざんねん！
さとなおさん、現在は雑誌「CREA Traveller」にて"２泊３日の旅"の連載をされているのだとか。
地方に２泊３日の旅をすると、昼、夜、朝、昼、夜、朝、昼、と、ご飯を食べるチャンスが７回あることから、例えば博多に行ったらその７チャンスにはどのお店に行くのがベストか、という内容なのだそうです。
わあ、面白そうです。これをまた本にしたいとお考えのようで…こちらも出版されたらぜひ、買いですね！
2005 年の 10 月 5 日には、「東京最高の"朝"を探そう！」と題して、東京の朝の築地へ買い出しに行かれる時の様子を、山下さんにいろいろ伺いましたが…そうそう、お話をお聞きしているだけで、朝の慌ただしい築地の雑踏の中で、オラオラなアンちゃんがたに混じって新鮮な魚を仕入れておられる山下さんの姿が目に浮かぶようでしたっけ。
当時は山下さんが築地へ毎朝お出かけになって仕入れてこられた新鮮なお魚なども、西麻布 18 席と銀座 28 席もある２店舗分ではもう運びきれないので、仲買さんが持って来てくれるのだそうです。
さてさて…月曜日からずっと気になっておりますこのお弁当、正しくはアナウンサーの中井美穂さんとアートディレクターの細山田光宣さん、それからマスヒロさんと薫堂さんの４人で発足された「お弁当委員会」が作られた、東武鉄道の日光・鬼怒川へ向かう特急スペーシアの中でしか買えないという、とっても特別なお弁当なのだそうです。
そこに加えて、薫堂さん作のキャッチコピー「ひざの上の食堂」。もう名前からして、春の楽しいお弁当の光景が浮かんでくるようです。
そして取り出しますとパッケージは経木の箱に、のし紙のような掛紙には、日光だけに可愛らしいお猿のウェイターさん二匹が控えています。その中には「まごにわやさしい」の由来も書いてあります…ちょっぴり「食」のお勉強にもなってしまうお弁当なんですね。
それを頬張りながら、お箸は体に優しそうで美味しく彩られたおかずの上をあっちへ行ったりこっちへ来たり…。
マスヒロさんの美味しいお弁当の条件は、何をおいてもまず「ご飯が美味しいこと」。（そういえば以前この番組でも、「米炊きまっさん」と呼ばれる程にご飯にはうるさいと伺ったことが…。）
そのときすぐに食べられなくても、だったら熱いうちにおひつかなにかに移してしまったほうがいいのだそうで、炊飯器の「保温」はご飯を劣化されるだけなので、決してしてはいけません…とのアドバイスも頂きました。
マスヒロさんが一番心に残っているお弁当って、どんなものなのでしょう？ とっても気になるところなのですが…
そしてもうひとつ、マスヒロさんのお弁当と言えば薫堂さんが思い出されるのは、長野の小淵沢駅で今でも売られている「元気甲斐（げんきかい）」というお弁当だとか。
というわけで、今週のテーマは「春のお弁当を満喫しよう！」です。
それからもう一つ、薫堂さんのお気に入りと言えば、一橋の交差点にあります洋食屋さん「大越」。ここでも、1,500 円の「大越弁当」というものをだしていらっしゃるそうです。
そして、苺は花が咲いてから、一番初めの実が一番大きくて、それからだんだん小さくなっていって…また次の花が咲くと実が大きくなるという風に、苺の大きさには、１シーズンで５回くらいのサイクルがあるのだとか。
さて、今日は美味しい苺の食べ方について…小林さんは、どんな食べ方がお好きですか？
小林さんによると、これも電子レンジで簡単に上手に作る事ができるのだそうです。
前回はベジタブルの方で、プランター菜園のことなどいろいろな興味深いお話をお伺いしましたが、今度はフルーツのお話を…と思ったらなんと!! 小林さんによると、苺は果物ではなくて、野菜なのだそうです。
現在の苺の品種改良の傾向は、実の大きさと甘みの追求ということに重点が置かれているそうで、今年もそんな苺たちが続々と出ているのだとか…。
というわけで、今週のテーマは「いちごの魅力に酔いしれよう！」です。
苺の食べ方にもいろいろありますね。
薫堂さんも大好きなすき焼き。でも、なかなか美味しく作るのは難しかったりします。
そうしてその後には、焼いたお肉や葱をお鍋半分に寄せて、その反対側に具材を入れていくわけですが…ここにももう一つポイント。
石森さん率いる「石森スタジオ」でも、みなさんでお鍋をされることも多いのだとか。
もう一つくらいじゃあ、意外な食材で美味しいお鍋を。
お鍋といえば薫堂さん、先日大阪に行かれた際に「一人鍋」を体験されたのだそうです。
そうですねぇ…確かに、京都にもおいしい和食屋さんはたくさんありそうですし、私たちもそこをミシュランがどう評価するのかは知りたい気もしますね。
これは薫堂さんが月曜に話されていた、アルゼンチンの赤身のステーキのお話にお答えくださった内容ですね。ありがとうございます。
さて、お菓子のジャンルの多様化という点では、氷菓子を意味する「グラスリー」というものが非常に楽しく、広がりを見せた '07 年でした、と村山さんは仰います。
浅野さんの会社フォーシーズの設立は 1980 年、27 年前なのだそうで、その会社の意味は、東西南北に種を植えて、そのどれかからは芽がでるだろう…ということだったのだとか。それはもう、今となってはどの方向に植えても必ず芽が出ているように見えますね。
それにも一つきっかけがあって、たまたま浅野さんが映画館でご覧になった「E.T.」。冒頭でピザがデリバリーされてくるシーンに、これからピザがくる！と、ピーンときたと仰る浅野さん、やっぱり起業の天才なのでは…？ 次から次へと、本当にすごい方です…！
浅野さん、おめでとうございます！
さて、どうして浅野さんがロブションさんとお仕事をすることになったのでしょう？
アルゼンチンの方々は普段、われわれ日本人よりずっとたくさんステーキを召し上がっておられるとか、やっぱりお肉に対する文化の深さが違うようで、お肉のどの部分をどうやって調理したら一番美味しいのかをよくご存知のようです。
途中から、日本から持参されたお醤油をこっそり使いながら…だったそうですが。
私たちはそろそろおせちどうしようかな…なんて考え始める頃ですが、石森さんにとっては、お仕事でおせち料理はもう9月頃から扱われ、今の時期はもう撮影は大体終わっている時期。
それからもう一つ、石森さんからのオススメのお正月料理は、お鍋。おせちにもそろそろ飽きる3日目、なにに転んでも大丈夫！のお鍋はとっても重宝なのだそう。
なんでも薫堂さん、数年前に金沢にあります「能作（のさく）」という漆器を扱うお店で、わざわざ発注されてお重箱を作られたのだとか。
ちょっと話は回り道しましたが、そのくらい「ありえない」であろう地下のお店が、今回3つ星を取るとマスヒロさんが確信していらっしゃるのには、もちろんその素晴らしさということもあるのでしょうが、それとは別に、ある状況証拠が。
さて、ではそんな中でもマスヒロさんが、ミシュランガイドで星を取れるほどの独創性を持ったシェフがいらっしゃると感じるお店をお聞きしてみましょう。
マスヒロさんが「こんな便利なガイドはない」と仰るほどのミシュランガイド、調査員は匿名でレストランへ調査へ行く訳ですが、もちろんそのプロフィールは一切明かされないのだそう。
東京で3つ星がつくお店がいくつ出るか、というのがかなり気になるところですが…？
マスヒロさんのお話によると、1900年からずっと発行されているというミシュランガイドは、チューブタイヤが発明したおかげで、ようやく自動車で遠出をすることが快適になってきた頃に、タイヤメーカーのミシュランがはじめたもの。
「最近、街の喫茶店、洋食屋さんの数が減っているような気がします。
「私にとってハンバーグといえば、つばめグリルのハンバーグです。
さて、続きましては横浜にあります「KIKUYA CAFE（きくや かふぇ）」。
さて、今日のお題はオムライス。
もうひとつ、では今度はとろとろ半熟系のオムライスも、やっぱりオススメをおひとつ。
今夜はまず、「ハンバーグ王子」さんのリクエストでもあるハンバーグの美味しいお店を教えていただきました。
じゃ、はんつさんが、神様にもう明日からハンバーグを食べてはいけません！と言われたときの食べ納めに選ぶハンバーグは？
こんばんは。月曜日にもお話したように、今週のテーマは、薫堂さんのお知り合いのライター・小泉庸子さんからのご提案でして、どうも薫堂さんのお話によると、「東京の農業が面白いことになっているのを知らないんですか！」と薫堂さんがお叱りを受けられたとか…本当ですか？ 多分小泉さんは叱ったり、してないと思いますけど…（笑
小泉さんのお母様はなんと、世田谷区の区議会委員として行政の立場から野菜作りに携わっていらっしゃる方。
小泉さんのお宅でも、いろんな野菜を作っていらっしゃるそうで、今の時期は、なす、おくら、きゅうり、トマト、とうがらしなどがいっぱい育っているとか。
すみません、ニコニコしちゃって。あんまりお綺麗な方だったもので。なんでも、美しいものはいいですね…って、ラジオなのにすみません。
さて、小林さんはお家でもプランター菜園をされているそうですが、初めてプランター菜園をするなら、どんなものがお薦めですか？
こんばんは。今日は、小田急電鉄・沿線事業部の正木弾（まさき だん）さんをスタジオにお迎えして、成城学園にある、誰でも参加できる“参加型農園”、「アグリス成城」のお話を伺いました。
この「アグリス成城」、実は小田急線の線路の真上に作られた農園なのです。
さて、この「アグリス成城」、年間13万円で２m×３mの土地を借りることができるのだそう。
ご存知の方も多いと思いますが、石森さんは伊丹十三監督作品のフード・スタイリストをずっとやってこられた方。
記念館へ行かれた後に、石森さんは松山の街へ観光に行かれたそうですが、ここでも面白い食べ物をたくさん見つけられたのだとか。
今、クリエイティヴ・アドバイザーとご紹介しましたが、薫堂さんによると、なんでもアレックスさんは俳優でもありながら、プライベートシェフもされたりと、多彩な才能の持ち主なのだそう。
さて、そんなアレックスさんから、暑い日にオススメのロウ・フードは、ココナツジュース。
23日のブログに「まみこ」さんから頂いたコメント。
私のふるさとの近く、軽井沢でも毎年氷まつりが行われていまして、母も毎年楽しみにしているようです。
以前、この番組でもご出演いただいたことのある和多田さんのお店「茶茶の間」のお話ですね。
さて、でははんつさんお気に入りの二つ目の麺は？
薫堂さんが夏にご自分で作られるお気に入りのメニューは、冷たいトマトのカッペリーニ。
東武百貨店の地下2Fにある「美噌元（みそげん）」。
石森さん曰く、お味噌汁はとっても簡単にできるものもありますから、毎日飲む生活習慣を身につけると、体にも美容にもいいですよ！と。
さて、石森さんが仰るには、お味噌汁はとても不思議な食べ物。
「食」にこだわっておられる薫堂さんはさすが、お味噌汁は出汁からこだわっておられるそう。
3月28日のコメントには、
渡辺さんが、インドのお宅に誘われて行かれたときに食べたのは、カレーと言っても、汁気のあるものないもの、それにナンやクレープやお米につけて食べるもの、日本ではあまり見る事のできないような、いろんな食べ方をするものだったとか。
セッタポンさんにとって、やっぱりお国を思い出すのはタイ料理のお店だそうで、セッタポンさんのお気に入りのタイ料理店、ぜひともお聞きしたかったのですが、やっぱりそれは無理ですよね。
こんばんは。今週は、元テレビチャンピオン『B級グルメ王選手権』の第4代・第5代チャンピオンで、現在、安うまグルメ研究家として活躍中の柳生九兵衛さんと、当番組の敏腕調査員・中山健太郎さんの、「安うまグルメ対決」をおおくりしましたが、いかがでしたでしょうか？
実は！じゃーん。
まずは、結局3日ともじゃんけんでは負けてしまわれた柳生さん。浅草橋にありますお店「ストーン」さんをご紹介くださいました。
対する健太郎さんのオススメは、国立にあります「ロージナ茶房」。
ご飯の量が多くて、健太郎さんも空腹で行ってやっと食べきれる量だったとか。たくさん食べる方にはちょっと嬉しいですね。
まず、またまたじゃんけんに負けてしまった柳生さんからご紹介いただくのは、青山にあります「京はやしや 青山店」。
「フードメニューとしてもばっちり美味しい、茶カフェでございます。」ここで、時間です。ぴったりまとまって、美しいプレゼンでしたね、柳生さん！
さて、健太郎さんのオススメは、銀座歌舞伎座の傍の「喫茶 YOU」。
お皿を揺らすと、オムレツがぷるぷると揺れるんだそうで、中のケチャップライスと一緒に口に含めば、卵はふわりと口の中で溶け、「噛めば噛むほど味が出る」「禁断の果実をかじったような」…？
柳生さんがご紹介くださったのは、江東区の清洲橋通り沿いにあります「コーヒー イズ」。
「豚と牛の合い挽きに生パン粉、卵、みじん切りのたまねぎをたっぷり混ぜまして、箸でちぎれるほどの柔らかさ。熱した鉄板にバターをひいて、千切りキャベツを…」
対する健太郎さんのオススメは、築地場内にあります「喫茶 岩田」。
で、こちらのオススメはパリパリジューシーなホットサンド。焼きたてふわふわの卵に、トマト・ベーコン・レタスが入っています。
スパゲティ特集の際にご出演いただいた、安うまグルメ研究家の柳生九兵衛（やぎゅう きゅうべえ）さんは、日々東京中の安うまグルメを網羅されているその努力は、それはもう生半可なものじゃあありません。
ルールは簡単。今週の火曜日から木曜日まで、1日に1軒ずつ、1分間の持ち時間で、それぞれお二人のオススメのお店をプレゼンしていただきます。
お話変わって、プラネタリウム、観てきたんです。
ユーミンが右から左から囁きかけ、なんだか星空の中を浮遊している気分です。
ユーミンの話す温かいメッセージに感動したのか、泣いている方もいらっしゃいましたっけ…。
この「日本パスタ協会」さんは、もともと1956年に「全日本マカロニ協会」として発足されたものが前身になっているのだとか。
実はその頃、すでに日本にはスパゲティは存在していまして、10トンあまりの生産量がすでにあったそうですが、この「全日本マカロニ協会」さんの前身となる団体がこの業界に参入した事で、この年に生産量は3700トンあまりに増えます。
薫堂さんは、今年は「茶会」が流行ると仰っていますが…もともと「男子着物を羽織る会」の会長を務めておられたりと、「和」に対しては特別な思い入れをお持ちですものね。
それから薫堂さんのもう一つの予想は、「カナダ」だそう。
目隠しをして待つ私たち…あ、足音が聞こえます、そしてなんだかいい香り…もういいですか？
さて、叫子さまが最近出会った面白かったカレーには、「カフェ・ラティーノ」の「いちごカレー」というものがあるそう。
さて、今度は最近食べて美味しかった所を教えて下さい！
お話は変わりまして、みずのさんが去年、一番多く行かれたのは、丸の内にあります「インデアンカレー」。
武田さんは実は、大阪で「辛いもの探検隊」を結成されて、大阪の辛い物はおおかた食べ尽くしておられるというツワモノです。
そんな竹田さんにとって、辛い物を食べること、というのは、ただの食事というよりは、ちょっとしたイベントなのだそう。
「暴君」と名のつくお菓子を開発されたくらいですから、実はどうもこう…マッチョで大きくて、なんだか見るからにスゴそうな方がいらっしゃるのかと思いきや、赤いハバネロのぬいぐるみを抱きしめた、小柄で色の白い可愛い女の子が…あ、あなたが篠原さんでしたか！
もともと辛いものが大好きな篠原さん、今まで日本のお菓子市場には、本当に辛いと思うお菓子がないことに着目。
さて、9月4日には、暴君ハバネロの新商品「魅惑のインド編 タンドリーチキン味」なるものが発売になるそうです。
というわけで、腹黒い二人の策略にはまってしまった健太郎隊員が向かった「東坡（トンポー）」は、原宿のトンちゃん通りからちょっと脇に入った所にありまして、席数はカウンター席が8人ほどに4人掛けテーブル席が一つの小さなお店です。
ところで「虎の穴」には、新メニューが登場したそうですが…。
さて、ロンドンまでは無理ですが、マスヒロさん、東京でオススメの夏の一皿を教えてください！
さて、もう一皿、マスヒロさんのオススメの夏の一皿は、「101パーセントとうもろこし」。
お蕎麦屋さんのカレー。片栗粉が入ってダシの効いた、あのつやつやのカレーがいいんですよね。
言うなればブログの原型のようなことを、インターネット黎明期からされていたわけですが、その頃はまだインターネットもマニアのツールである域を越えておらず、一般の情報源は雑誌やテレビが主だったため、レストラン評論家の方が「ここがいい」と言えば右へならえとばかりにその店が混む、といった状況だったそう。
さて、グラミー賞を取って、神様に明日からB級グルメは食べちゃアカン！と言われたとしたら（どんなシチュエーションですか…）、小宮山さんは、迷わず「港屋」の「鳥蕎麦」を食べに行かれるようです。
さてお次の小宮山さんのお気に入りは、代々木八幡の「カレーとラーメンの店 よしだ」。
村山さんオススメの、お土産にしたい洋菓子No.1は、目白駅から徒歩10分ほどの所にある、「エーグルドゥース」の、その名も「ケイク」。
この「エーグルデゥース」のオーナーシェフ寺井則彦さんは、昨年暮れに、権威あるヨーロッパ菓子職人の会、ルレ・デセールのメンバーになられるという、素晴らしい実力の持ち主だそう。
そして、和菓子で村山さんが考えてくださったのは、「藤むら」の羊羹。
大西さんにとってよいピッツァとは、味のバランスがよいこと、だとか。
現在大西さんのいらっしゃる、「サルバトーレ・クオモ 白金店」では、デリバリーもされていて、一日に焼かれるピッツァのその数は、多い時は実に3〜4百枚にのぼるとか。
でも、薫堂さんならきっといい所を教えてくれますから…おまかせください。
今日は、おいしい紅茶の入れ方教室です。
荒井さんの著書「日本全国おでん物語」にも掲載されておりますこのおでん屋さん、本から抜粋しますと荒井さんが「これこそ究極の味と思う」と書かれるほど。
よくご家庭でおでんを作られるときに聞かれるのが、「出汁が濁ってしまう」とか「種にうまく味が滲みない」ということなのだそうですが、これには早稲田大学の教授が考えられた、「適温調理」という解決方法があるそうです。
荒井さんは実は、ルポライターであり、カメラマンであり、そして比較食文化研究家です。
そんな荒井さんがご自身で作られ、周りの方々にも好評なのは、八丁味噌で煮込む、名古屋のおでん。
さて、そんな時には温かい話題にいたしましょう。
タコには山椒の実がぱらりとかけてあったり、おつゆの味も微妙に変えてあったり…なるほど、なんだかおでんのコース料理のようですねえ…。
こんばんは。いよいよ明後日はクリスマスイヴ。
大木さん、即答で「個人的には、『寿司 水谷』ですね」、と。
今の時期、山田さんのコンシェルジュ業務も、相当お忙しいようですが、山田さんのお客様は、どうやらとんでもないお金持ちが多いようで、一番すごかったのは、「東京の人気の高級レストラン（ヨーロッパで言えば三ツ星に当たるような）で、彼女と二人きりでディナーがしたい」というオーダーがあったそうです。
「シンケンチク」さんは、軽井沢で別荘をたくさん建てていらっしゃる会社です。薫堂さんの会社の別荘も、「シンケンチク」さんに頼まれたのだとか。
でもね、いきなり電話かけて小山です〜、東野です〜と言われても、びっくりされてますって。まずいですってば。
ずうずうしくも、それをひとつ番組のプレゼントに…なんてめちゃくちゃなお願いをしてみたんですが、さすがにそれはだめでした。そりゃそうですよね…みなさん、ごめんなさい。
さて、私が今日、スタジオに持ってきたのは、お菓子の家です。
さてさて。薫堂さんのオススメは。
今、薫堂さんの周りでも大変話題になっているという「ラ・ソース・古賀」。フレンチのソースの美味しさ、楽しさをお客様に知って頂くために、一番わかりやすい素材がカレーだったと古賀さんはおっしゃいます。
今日も日本一カレーにうるさいかもしれないミュージシャン・小宮山雄飛さんがゲストです。
そして、今日はレトルトカレーのお話です。
さて。もし、日本にカレー禁止法ができたとして、人生最後のカレーなら、あなたはどこのお店で食べたいですか？
体の中が浄化される感じがするカレーだそうです。わかります、辛いものって、体がきれいになる気がしますよね。
そろそろ寒くなってきたし、何か温かくなるミッションがいいですなあ…と思っていた所で、大田区の坂崎謙介さんからメールをいただきました。
さあ、これであなたも頭の中がカレーでいっぱい。これから一週間、まろやかカレーや辛いカレー、評判のカレーに変わったカレー、おいしいおいしいカレーのお話が続きますからね。
どこかのおいしい物のレポートをライブで聞けるかな！？と期待したのですが、石垣島には夜食スポットはなさそうで、その日のブログもゴルフのことばかりで、食べ物のことはありませんでしたね…。
ピラフやはやしライスなどの洋食をさくっと食べにいく、というのも山村さんの中で流行っているようです。
でも、意外なことに彼の口から一番はじめに飛び出したのは、恵比寿の「マルガメ製麺所」。讃岐うどん屋さんです。
恵比寿の「季（すもも）」は、夜の２時過ぎまで牛肉の炭火焼が食べられるお店。飯倉の「キャンティ」でパスタを食べて、麻布のおそば屋さん「川上庵」もなかなか…と薫堂さんとの会話も弾みます。いやはや、お二人ともよくご存知で。
小林さんのオススメ夜食スポットその１は、西麻布の「QWANG（クワン）」。
あなたのお気に入りの夜食スポットも教えて下さいね。
さて、今日の夜食は、南麻布の「Casa VINITALIA（カーザ・ヴィニタリア）」。
そして、食通の薫堂さんからのオススメの秋は、六本木の日本料理「龍吟」の松茸ご飯。
