こんばんは。日曜日は大雪でしたね…こんな日の晩ご飯は、やっぱり熱々の鍋なんかが最高です…。

江戸川区のラジオネーム「鍋大臣」さんから、こんなメッセージをいただきました。

「本格的に寒くなってきて、友人たちと鍋をしたのですが、イマイチ『バリエーション』に乏しい感じです。
手軽に、そしておいしく作れる鍋の情報をお願いできないでしょうか？」

薫堂さんはここのところ、1週間に2日は鍋を召し上がっておられるとか…で、最近のお気に入りは「豚つくね鍋」。

豚のひき肉とみじん切りの玉葱をまぜてつくね状にしたら、昆布と椎茸でお出汁を取ったおつゆに、ひとさじ分ずつ丸めてぽとん、と…軍鶏鍋の要領ですね。

水菜と椎茸と牛蒡とお豆腐、それに大好物の油揚げも入れて…ポン酢醤油でいただきます！ しめはもちろん、おうどんで。

それにしても薫堂さんが、そんなに油揚げがお好きなのだとは知りませんでした。ちなみに、2番目にお好きなのはお稲荷さんだそうです…。む、差し入れは美味しいお稲荷さんにすると、ポイントが高いのかもしれません（笑）。

お鍋といえば薫堂さん、先日大阪に行かれた際に「一人鍋」を体験されたのだそうです。

なんでも大阪では有名なのだそうで、偶然ホテルの近くでそのお店を発見された薫堂さん、これは…！とひらめいて店内へ。

お店の半分くらいを占めるカウンター席のテーブルはそれぞれ穴が空いていて、そこに本当にお一人様分のお鍋がセットできるようになっています。

薫堂さんはそこで、豚しゃぶを召し上がったのだそうですが…お一人様分の鍋、なかなかのものだったそうですよ。

そして面白いのは、団体のお客さんもみなさん、それぞれのお鍋を召し上がること。

「あいつ、肉ばっかり食って」とか、「こっちの鍋の方が好きなのに…」というお鍋に特有の密かな鍋摩擦が起きなくてよろしい…ということを思われたのだそうで。

なるほど、現代のお鍋のまた新しい形なのかもしれませんね。

明日からは、いつもお世話になっておりますあの方に、またまたいろんなお鍋のお話をお伺いします。

お腹を空かせていらっしゃると、ぐうぐう鳴っちゃうかもしれませんよ…。

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今日の曲は、「SAVE IT FOR A RAINY DAY / STEPHEN BISHOP WITH ERIC CLAPTON & OSCAR CASTRO-NEVES」でした。