「パエリア・タパス祭り2018」3月31日&4月1日開催! スペイン料理の名店が代々木公園に大集合

2018年03月31日

J-WAVEの番組「GOOD NEIGHBORS」(ナビゲーター:クリス智子)のワンコーナー「MORI BUILDING TOKYO PASSPORT」。3月29日(木)のオンエアでは、週末3月31日(土)、4月1日(日)に代々木公園で開催される「パエリア・タパス祭り 2018 Spring Love 春風」をピックアップしました。

「パエリア・タパス祭り2018」は全国のスペイン料理の名店が集まるフードイベントで、絶品のパエリアやタパスを楽しむことができます。昨年は10万人を動員しました。今年で5回目となるこのイベントについて、日本パエリア協会の栗原靖武さんに話を訊きました。

栗原:「パエリア・タパス祭り」はスペイン料理の「パエリア」を日本に普及させるために、日本パエリア協会がはじめたイベントです。以前は豊洲で開催していたのですが、昨年から代々木公園に引っ越して、春に開催するようになりました。

このイベントでは日本一のパエリアを決める「全国パエリア選手権」も行われます。2017年の優勝は「バル・エスパーニャ」のズワイ蟹を使ったパエリアだったとか。今年は10店舗がこの選手権に参加します。当日は名店のパエリアを一品600円で食べることができます。

また今年から「タパス選手権」がスタート。アヒージョや、スペイン風ピザ「コカ」などのメニューで8店舗が競います。優勝者には、スペイン・バリャドリードで開催される「国際タパスコンテスト」への出場権が贈られるそうです。

イベントではお酒の用意も。スペインのスパークリング・ワイン「カバ」や、スペインの生ビール、黒ビールを楽しむことができます。

花見にも最高の時期に開催される「パエリア・タパス祭り2018」。気になった方は足を運んでみてはいかがでしょうか。

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【番組情報】
番組名:「GOOD NEIGHBORS」
放送日時:月・火・水・木曜 13時−16時30分
オフィシャルサイト:http://www.j-wave.co.jp/original/neighbors/

ランチを頼むと「水餃子」と「煮卵」が食べ放題になる中華店

2018年03月30日

J-WAVEで放送中の番組「STEP ONE」(ナビゲーター:サッシャ・寺岡歩美)のワンコーナー「7-ELEVEN LUNCH HUNTER」。この週は都内のユニークな食べ放題を紹介しています。3月27日(火)のオンエアでは、ランチを注文すると水餃子と煮卵が食べ放題になる新宿の「天府舫(テンフファン)」を紹介しました。

こちらの店は、ユニークなグルメを紹介しているウェブサイト「へんてこグルメガイド」の管理人、ライターの八坂カズトシさんのおすすめの店で、店内の中央テーブルには、茹でたての水餃子が置かれています。

お店は、四川出身のオーナーの「本来の味を日本に伝えたい」という思いから開店。食べ放題のサービスは、「お客さんに来てほしい」という思いでオープン以来6年間続けています。しかも、食べ放題のことが動画に投稿されたことがきっかけで、お客さんが増えたそうです。

オーナーによると「水餃子には豚肉とニラが入っていますが、ニラの匂いがしません。餃子の皮はモチモチしていて、自家製の辣油と黒酢のタレをかけて食べるのがおすすめ」とのこと。水餃子は大きな一口ほどのサイズ感ですが、お客さんは平均10個は食べていくそうです! ちなみに、水餃子は四川では主食だそう。

ランチは、定食のほか、チャーハンや麺類のセットメニューもあります。セットメニューは、デザートも付いてきて、ご飯、スープのおかわりも無料で880円〜。お得感があり、四川の本場の味が味わえるランチです。ぜひ、お試しください

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【番組情報】
番組名:「STEP ONE」
放送日時:月・火・水・木曜 9時−13時
オフィシャルサイト:http://www.j-wave.co.jp/original/stepone/

美肌効果やアンチエイジングにも! アスパラガスの効果的な食べ方

2018年03月30日

J-WAVEで放送中の番組「J-WAVE TOKYO MORNING RADIO」(ナビゲーター:別所哲也)。3月26日(月)の週は、お休み中の別所に代わり、大橋未歩がナビゲートしています。3月27日(火)の「SUNSTAR PLEASURE PICK UP!」のコーナーでは、「春の旬野菜の効果的な食べ方」に注目。管理栄養士で日本野菜ソムリエ協会講師の中沢るみさんにお話を伺いました。


■春野菜の特徴

中沢:春は新芽がすくすくと成長する季節なので、春の野菜にはぐんぐん成長する、成長パワーが詰まっています。

特に成長パワーが詰まった野菜は「アスパラガス」。どのような食べ方がよいのでしょうか?

中沢:美肌効果を得るのであれば、茹でるときは穂先からではなく、根元である茎の部分から茹でてください。アスパラガスは茎よりも穂先に栄養が詰まっています。特に今注目されているのは、美肌や老化防止に効果のあるグルタチオンというアミノ酸で、これは熱に弱く穂先を加熱しすぎると損なわれてしまうんです。なので、茹でるときは穂先をなるべくお湯に触れないようにさっと短時間で加熱してください。

アスパラガスは、たっぷりのお湯でぐらぐら湯でると、栄養成分がゆで汁に流れ出してしまうのでNGとのこと。アスパラガスのおすすめの調理法は蒸すように炒める「蒸し炒め」という調理法です。

中沢:まず、フライパンにアスパラガスと水を大さじ2杯ぐらい入れて、次に油を少し垂らし、フタをして火にかけます。蒸気が出てきたら1分加熱しておしまいです。

アスパラガスにはビタミンCのような水に溶ける性質(水溶性)のビタミンと、β-カロテンのような油に溶ける性質(脂溶性)のビタミンの両方が入っています。「蒸し炒め」は水が少ないので水に溶けるビタミンが流れ出にくく、油を少し垂らす程度なので、ベータカロテンの吸収率が6倍にも上がると説明しました。


■効果的な時間帯

さらに、アスパラガスにアンチエイジング効果を求める場合、食べる時間帯も大事なのだとか。

中沢:アスパラガスは成長するスピードが速く、1日に10センチ近く伸びるんです。他にも、豆苗も切っても切ってもぐんぐん成長していきます。アスパラガスや豆苗など、ぐんぐん成長する成長野菜は夜に摂るのがおすすめです。

私たちの細胞は夜中の眠っている間に成長ホルモンが出て、新しい細胞を作ってくれます。そのタイミングにぐんぐん成長する野菜の成長パワーを取り入れることが効果的。逆に朝は、食べたものをエネルギーに変える効果があるタマネギなど、燃焼系の野菜がおすすめです。

成長パワーがたっぷり詰まったアスパラガスの「蒸し炒め」。ぜひ試してみてください!

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【番組情報】
番組名:「J-WAVE TOKYO MORNING RADIO」
放送日時:月・火・水・木曜 6時−9時
オフィシャルサイト:http://www.j-wave.co.jp/original/tmr/

日本の音楽ファンがみんな持っているモノって? Czecho No Republicがトーク

2018年03月30日

J-WAVEで放送中の番組「GROOVE LINE」(ナビゲーター:ピストン西沢)。3月26日(月)のオンエアでは、Czecho No Republicから武井優心さん、砂川一黄さんが登場! 記念すべき5周年を飾るニューアルバムについて語りました。


■最新アルバム『旅に出る準備』制作について

Czecho No Republicは3月14日(水)に、5人体制になって5周年&メジャー5枚目のアルバム『旅に出る準備』をリリースしました。

西沢:今回はいろいろと作るのに仕掛けをかましてますね。プロデューサー入れたりとか。どうでしたか?
武井:プロデューサーの方と一緒にやるのはすごい久しぶりで、ためになることをたくさん教えていただいて。
西沢:いつものメンバーだと、いつもの感じになっちゃう。
武井:絶対にそうですよね。だから歌ひとつとっても、「アクセントとかリズムとか、こうやって作っていくんだよ」って言われて、「ああ、そこまで考えたことなかった」と思って。


■日本の音楽ファンがみんな持っているモノ

プロデューサーが入ることで、刺激を受けたと語る武井さん。続いてミュージックビジネスの話題になり……。

西沢:さっきも「タオル作ってるの?」「作ってますよ」「ミュージックビジネスはグッズ販売だからね。(タオル)回してるの?」って言ったら、「ライブで回してない」って言うの。
武井:そうなんですよ。
砂川:今さら回してみんな大丈夫かな、お客さん……。
西沢:だから、タオル回す曲を作んなきゃダメなんだよ。
砂川:なるほど……。
西沢:永ちゃんとか、投げる曲とか。そのためにタオル買うんだから。
武井:そうですよね……だって実家にもあったよ、永ちゃんのタオル。
西沢:(笑)。
武井:どこにだってあるんだろうね。
西沢:そうだよ。日本の音楽ファンはみんな持ってるから。


■Czecho No Republicの曲は“かわいい”?

続いて、Czecho No Republicの楽曲はかわいい曲がたくさんあるという話に。

西沢:かわいい感じっていうのは、性格がでてるのかな。やさしい性格がでてるよね。
武井:なんか作ると、こういう感じがいちばん得意というか、何も考えないで作ってるとこうなっちゃう。
西沢:ちょっとフェミニンな感じがするよね。これ武井くんのセンスなの?
武井:武井の世界観なのかもしれないですね。
西沢:やさしい、かわいいみたいな。
武井:うん……どこかしら。
西沢:でも、自分のなかでも黒いところいっぱいあるでしょ?
武井:黒いとこ、いっぱいありますけどね。
西沢:人が歩いてくるのに、エレベーターの「閉まる」ボタンを押すとかさ。
砂川:すごく小さな闇ですね(笑)。
西沢:そういう闇が曲に反映されるんじゃない。
砂川:大事だったりしますけどね。
武井:そういう部分は多々あると思います。

Czecho No Republicは4月からツアー「5人になって5周年!5×5=25 TOUR〜『旅に出る準備』リリース ワンマン編〜」を開催。東京では4月25日(水)に渋谷 TSUTAYA O-EASTでおこなわれます。また、7月8日(日)には自主企画フェス型イベント「Czecho No Republic presents ドリームシャワー2018」を新木場STUDIO COASTで開催。ぜひチェックしてみてください!

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番組名:「GROOVE LINE」
放送日時:月・火・水・木曜 16時30分−19時
オフィシャルサイト:http://www.j-wave.co.jp/original/grooveline/

「アジカンは、ロック界を盛り上げるヒーロー」その理由とは?

2018年03月30日

J-WAVEで放送中の番組「SONAR MUSIC」(ナビゲーター:藤田琢己)。3月27日(火)のオンエアでは、海外レコーディングから帰国したDAOKOとのコンビでお届けしました!

週替わりで1組のアーティストを4日間かけて掘り下げていくコーナー「FEATURE TOPICS」。この週は3月28日(水)にベストアルバム第2弾「BEST HIT AKG 2 (2012-2018)」をリリースするASIAN KUNG-FU GENERATIONを紹介しています。

【1回目はこちら】ASIAN KUNG-FU GENERATIONが今のロックシーンに与えた影響とは

2日目となるこの日は、彼らの人気を決定づけた2004年のアルバム「ソルファ」以降の軌跡を辿るとともに、「アジカンのここがすごい!」を紹介しました。


■「僕たちは音楽の架け橋になりたい。」

「ソルファ」は“繋がる”というキーワードをテーマに制作されたのですが、2006年に発表されたアルバム「ファンクラブ」はその逆、“繋がらない”“終焉”“喪失”といったテーマで作られています。

前作と比べてサウンドや内容が暗いものが多かったので、明るいイメージのある「ファンクラブ」というタイトルにしたそうなのですが、実はこのタイトルそのものにASIAN KUNG-FU GENERATIONの意思が詰まっています。

このアルバムには「聴いてくれる人に、あらゆる音楽のファンであってほしい」との思いが込められているそう。彼らは2003年から自分たち主催のロックフェス「NANO-MUGEN FES.」を開催しているのですが、これは人気バンドが数々出演するフェスとは違い、メンバー自身がお客さんに聴いてもらいたい国内外のアーティストをセレクトしています。最初はキャパ400人の新宿ロフトでスタートし、そこから日本武道館、横浜アリーナとどんどん会場が大きくなっていきました。

藤田:これは横浜アリーナで僕が観たときなんですけども、転換中にBGMがかかるじゃないですか。それがオススメ曲だからMVが流れるんですよ。中央の大きなスクリーンに。
DAOKO:それいいですね!
藤田:見てほしいんですよ、こういうアーティストだよっていうのを。単純に聞き流すBGMじゃなくて、プレゼンテーションしてるんです。

そういったアイデアへの取り組みかたもASIAN KUNG-FU GENERATIONの魅力のひとつ、と藤田。ボーカル・ギターの後藤正文さんがインタビューで「僕たちは音楽の架け橋になりたい。アジカンを通してロックをもっと知ってほしい」と言っていたそうですが、その思いは後続のバンドにも影響を与えています。

たとえば、夜の本気ダンスのボーカル・米田貴紀さんは、そのインタビューを読み「今度は自分がそういう人になりたい」というスタンスで音楽の道へ進むことを決めたそうです。

【関連記事】夜の本気ダンス米田 心に宿るアジカン後藤の言葉

藤田:いわゆる“俺が俺が”っていうロックスターとはちょっと違う角度からのロックシーンを盛り上げる、ある意味スター、ヒーローですよね。


■ダークにもポップにも…強さを得た2000年代終盤

そして2008年にはアジカン史上最高傑作との呼び声も高いアルバム「ワールド ワールド ワールド」をリリース。さらに同年にもう1枚「サーフ ブンガク カマクラ」、2010年には「マジックディスク」をリリース。2年の間に3枚ものアルバムを発表しました。

藤田:「ファンクラブ」という作品を経て、彼らが身につけた筋力みたいなものがあって、ダークなほうにもポップなほうにも、どこにでも行けるような、そんな力強さを得たんじゃないかと僕は思っています。

アルバム「サーフ ブンガク カマクラ」で、彼らのサウンドは大きな変革を遂げたのですが、この作品についてメンバーは「メッセージを伝えたいとかではなく、風景とか、そこにまつわる人たちの心持ちを書きたかった」と語っていました。このアルバムの全10曲に江ノ電の駅名がつけられており、スピード感のあるサウンドや後藤さんのシャウトが影を潜めるなど、これまでのイメージとはかなり違った作品です。

アルバムのトータルタイムはおよそ32分。これは江ノ電で藤沢から鎌倉までの乗車時間33分に合わせたそう。つまり江ノ電に乗るときのBGMにピッタリなのです! おもしろいコンセプトですね。ぜひ試してみてください。

音楽的なチャレンジ、その時代ごとに伝えたい音をストイックに突き詰めていく向上心がASIAN KUNG-FU GENERATIONの魅力であり、最大の強みです。この日も彼らの魅力をたっぷりと紹介しました。次回は2011年以降、そしてソロ活動についてお届けします。

【3回目はこちら】アジカンは震災後、何を生み出した?「4人が純粋に音楽を求め合ったのでは」

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番組名:「SONAR MUSIC」
放送日時:月・火・水・木曜 21時−24時
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神社に洋菓子屋さんが!? 世界王者の絶品ケーキが食べられるワケ

2018年03月30日

J-WAVEで放送中の番組「GOOD NEIGHBORS」(ナビゲーター:クリス智子)。3月28日(水)のオンエアでは、パティシエの五十嵐宏さんと、亀有香取神社の宮司、唐松範夫さんが登場。異色のコンビが仕掛けた斬新な試みについて訊きました。


■神社境内にパティスリーが! お客さんの反応は?

鎌倉時代に始まり740年以上の歴史をもつ亀有香取神社。『こち亀』でもおなじみの神社です。唐松さんは三代目。一方、2010年に洋菓子の国際大会「ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ」で日本代表として初優勝した五十嵐さんは、2012年に独立し、地元の葛飾区で「パティスリー ラ・ローズ・ジャポネ」を開業。今回そのお店が、亀有香取神社の境内に3月1日、移転しました。神社境内への移転の反応について訊きました。

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五十嵐:お店としては多くのお客様にお越しいただきまして、毎日一生懸命作るのに精一杯といった感じで。路面ではなく境内ということで、雰囲気を感じながらお待ちいただいています。
唐松:境内に朝早い時間から甘い香りが立ち込めて、甘い香りが嫌いな人はあまりいないと思いますので、幸せな豊かな気持ちになると思うんですけど、毎日参拝される方が「いい匂いがする」とおっしゃってくださるのが嬉しいですし、僕も甘いものが大好きなので嬉しいですね。


■神社の中に洋菓子屋…なぜ?

元々五十嵐さんのケーキのファンだったという唐松さんですが、神社の中に洋菓子屋さんを誘った経緯を伺いました。

cake_IMG_1495.jpg 唐松:神社の740年の記念事業を2年前にスタートして、その際に参拝者が増えましたので、境内に休憩するところを考えました。もともと当社は門前町がなく、ご参拝やお宮参りをしてもゆっくりしてもらうところが無いなと思っていて。参拝して、甘味処や買い物をして心豊かに清らかになられるのが醍醐味だと思うんですが、なかったので、神社の使っていない一画にシェフをお誘いしたのが2年前です。シェフのお店は、スタッフの皆さんの顔を見られるんです。「いらっしゃいませ」と元気で、味もいいんですけど気持ちが嬉しくなるので、そういうものを境内で感じて頂きたかったんです。

お店について、五十嵐さんは「ただの物販ではなく、どう活気を創出できるか」にこだわったといいます。そのためお店はガラス張りで、スタッフが元気に働いている姿を見せることで、ひとつの流れや活気を生み出す工夫をしたそう。

また、環七通りと神社の間にあるお店は「独特の不思議な空間」。お店を出て神社に向かうと静寂、環七に近づくと活気付く、ちょうど「静と動の間」にお店があると言っていました。

街の憩いの場にもなっている亀有香取神社と、パティスリー ラ・ローズ・ジャポネ。近くに寄った際はぜひ足を運んでみてください。

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体にも環境にも優しい「エコナチュラルプロダクト」って?

2018年03月30日

J-WAVEで放送中の番組「J-WAVE TOKYO MORNING RADIO」(ナビゲーター:別所哲也)。この週はお休み中の別所に代わって、大橋未歩がナビゲート。3月27日(火)の「ZOJIRUSHI ECO-MOTION」のコーナーでは、エコの観点から考えた、紫外線対策アイテムに注目しました。

紫外線は肌のシワやシミの原因となるだけでなく、髪の紫外線焼けの要因にもなります。そこで、エコの観点を取り入れて、アイテム選びをしてみてもいいかもしれません。

エココンシャスな人たちの間ではオーガニックコスメやナチュラルプロダクツが浸透していますが、その先を行くトレンドとして言われているのが、「エコナチュラルプロダクト」と呼ばれる商品です。既に海外のコスメサイトなどでは、カテゴリーができているほど。

単に肌や体に優しいナチュラルな原料というだけでなく、地球にも優しく、環境に配慮した素材であることや、パッケージや流通面においてもエコフレンドリーな配慮がなされています。よく知られているところでは、フランスの伝統的な製法で作られる「マルセイユ石鹸」などもその一つ。今や、世界中でエコナチュラルなプロダクトが登場しています。

沖縄で開発された「サンゴに優しい日焼け止め」は、肌にも海にも優しいエコナチュラルプロダクト。多くの日焼け止めには、サンゴを死滅させてしまう有害物質が含まれていますが、それを取り除き、珊瑚を守ることができます。

シャンプーやトリートメントは、昨年は自然由来のボタニカルシャンプーなどが人気でしたが、ナチュラルな素材にこだわるだけでなく、バイオ素材の容器を使ったものも登場。新たなアイテムを選ぶ際、体にも地球にも優しい、エコナチュラルプロダクトを探してみてはいかがでしょう。

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