2005年11月25日
カフェいよいよ明日オープン！準備も佳境！
スタッフのshin-sanです。
いよいよ明日！土曜日にオープンする、
カフェ開業体験プロジェクトのオリジナルカフェ「kartta」。
平日は普通に仕事をしながら、この週末にカフェをオープンさせる彼ら。
勝負は、金曜日の夜！ここで、料理の仕込みから、内装まで、準備を一気に終わらせるスケジュールです。
会場のコラボカフェでは、調理チームが仕込みを始めてると聞いて、
さっそくのぞいてみると…
「え？今から買出しに行くの？」
ちょっと心配になるスタッフのshin-sanでした。
パクチーを洗う調理スタッフ…。
そうそう、世界旅行がテーマのこのカフェ。二日目は、東南アジアなんですよね！
パクチー好きのスタッフ：キャシー姉さんが見たら、ヨダレものですよ、これは。
そして、こっちの豆は？？
この豆をペーストにしたものをこっそり味見させてもらいました！
（そんなことしてるなら手伝えよ！って話ですよね…）
クセもなく美味しい！…でも、なにに使うんだろうか？
明日のオープンが楽しみです！
Ｋａｒｔｔａ-カルタ-
〜世界を飛び回るカフェ〜
１日目（ランチタイムは西ヨーロッパをフライト）
11：30〜17：00（ランチタイム〜15：00） カフェ
18：00〜23：00（Ｌ．Ｏ 22：30） バー
２日目（ランチタイムは東南アジアをフライト）
11：30〜17：00（ランチタイム〜15：00） カフェ
18：00〜22：00（Ｌ．Ｏ 21：30） バー
１日目のランチにヨーロッパの地域料理、２日目のランチにはアジアの地域料理を・・とメニューを変えて営業します。
夜には、普段あまり口にしないようなお酒や食べ物を用意しています。
テーマを地図として、地球上を飛び回る映像を使って、
それにあわせてメニューと空間が変化するというのがウリです。
