Make IT 21 blog

11月26・27の2日間行なわれた、カフェ開業体験プロジェクト。
2日間限定カフェ：カルタがOpenしました。
初日終了後、初日のNGポイント、改善すべき点を
松尾Pからガンガン指摘されたカルタチーム。
果たして、2日目は・・？？

開店1時間前に私：キャシーがのり込んだところ・・・
店内にはスパイシーな香りが充満。
そして店内にはPuffyのCDが流れてます。
カルタの雰囲気とはちょっと違いますが・・・・。

「準備中はテンションあげていくことにしたんですー。」

なるほどね。

そして。
初日、フロアの人手不足・サービスのレベルが問われたカルタチーム。
なんとかフロアスタッフを増やせないか・・ということで、
MakeIT21は秘密兵器を投入しました！
（こういうのが「厚いサポート」なんですよー。）

そうです、我らが　青木さくら！
学生時代にレストラン系のアルバイトをしていたさくらちゃん、
「フロアなら任せてください！」
ということで、デイタイムにヘルプで（＆フロアチーフとして？）出動です。

2日目もオープンから順調にお客様が入り、
「ゆるい満席状態」が続いていましたが、
フロアスタッフの強化もあり、とりあえず順調でした。

ランチタイムも終わった頃、この方も登場です。

スクーリングパッドの子安さん！
今回、特別選考委員としてプロジェクトに加わっていただき、
カルタチームのコンセプトを具体的に落とし込むその方法についても、
いろいろなアドバイスをして下さいました。
今回の2日間で出したメニューも、
最初にカルタチームが考えたメニューを子安さんに見てもらって、
アドバイスを受け、
よりコンセプトを打ち出せるようなものに再考したものだったんです。

つまり、カルタチームにとっては「先生の家庭訪問」のようなもの。
（違う？）
さあ、『子安先生』の採点は・・？？

ランチタイムが終了していたため、
子安先生のもとに出てきたのは、「スペシャル盛り合わせ」。
ここには、
ガイコレー・ライス （南タイのココナッツチキンカレー）と、
カルヤランピーラッカ
（えーと・・・何だっけ？　何度聞いても覚えなかった私・・。
　なにかおかゆみたいな具を包んだパオみたいな・・・違う？）、
そして私キャシーが惚れたスープ、
「トマトと卵のスウィートチリスープ」がのっています。

さあ、どーなんでしょう？

「うん、おいしいね。」
「ん？　これはちょっと味が薄いかな？」などと言いながらの試食です。
さあ、先生の採点はいかに？？
・・それは今度の土曜日：12月3日の放送で明らかになりますのでお楽しみに。

ちなみに　子安先生のスクーリングパッドでは、
2006年2月に開校する2期生の募集がスタートしてます。

さて。
そんな子安さんの「採点」を聞きながら私が飲んでいたのは、こちら。

ホットワイン・ショコラ！
ほんのりビターなチョコレート風味のホットワイン・・・
おいしゅうございました。

そんなお酒メニューも出るバータイムに突入しても、
「ゆるい満席状態」は続き、
大盛況のまま閉店時間を迎えました。
2日間のカフェ・カルタ、終了です。

お疲れ様でした！！
・・・と、ちょこっと乾杯したあとは・・・
感動さめやらぬまま、大撤収モードに突入！

・・とは言っても、
この2週間怒涛の日々を過ごしたカルタチームの疲れもピーク。
動きもこころなしかゆっくり気味・・・です。
がんばれー。　朝になっちゃうよー。

こちらも大事なお仕事、会計タイム。
さあ、今日の売り上げは・・？？？？

片付けも終了！
ホントにお疲れ様でした！！（この時、時計の針は27:00・・・）

会計報告、体験レポート作成・・・
まだまだカルタチームに課せられたことはたくさんあります。
土曜日の放送で報告をすることになってますのでお楽しみに。

＜業務連絡＞
カルタチームのみなさん。
会計はちゃんと合いましたか？？
宿題、しっかりやってくださいねー。
不良債権（？？）、土曜日に渡します。

スタッフのshin-sanです。
今日karttaに遊びに来てくれたみなさん、ありがとうございました！！

われらがショーンKは、夕方、Cafe karttaに登場！！
まずは入り口の白地図にシールを貼るショーン。
○○区ってどこだっけ？みんな小学校時代の記憶を必死にたどって、
自分の家がある場所にシールを貼ります。

濱名くん達が、生き生きとカフェを切り盛りする姿を見て、一言。
「見てたらカフェやってみたくなった！」

そこからスタッフは、「Make IT Cafe」を作るとしたら、どんなカフェにするか…でしばし盛り上がる。
ベンチャー社長と懇談できる…。ショーンのコンサルを受けられる…。
こんなカフェいかがですかね？

さて、そんな話をしながらショーンが食べたのは、「杏仁チーズケーキ」！
チーズケーキの味の中に、ほんわりと残る杏仁の香りがgood！

明日は、アジアのフライトが楽しめるそうですが、どんなメニューが出るのか？！
お楽しみに。

そうそう、こんなお客さんも来ていました。

この企画の最終プレゼンで惜しくもkarttaに敗れた「はちみつ亭」チームの若山さん！
若山さんたちは、独自で「はちみつ亭」を期間限定オープンさせるそうですよ。
詳しくは番組でお知らせしますね。

ついにこの日がやって来ました。
カフェ開業体験プロジェクト：2日間限定カフェOpen。
お店の外観は・・・こんな感じなのです。
ちょっとわかりづらいかな？

青山通り沿い、第一園芸向かいです。
さてさて、お店の中はどうなっているかというと・・

入口の大きな黒板に書いてあるこんな地図＆メニューが、
ワクワク感を誘います。
で、店の中は・・？

仕込みはどうなっているかな？

今日はヨーロッパエリアを旅する、ということで、
バケットサンドが仕込んでありますね。
おいしそう。

こちらは豆のサラダ。雰囲気ありますね。

さあ、いよいよお店もOpenです。

全部で15席の店内は、ランチタイムという事もあって満席。
みなさんの反応はどうでしょうか・・？？

ちなみに、このCafe Karttaのロゴは　こんな感じです。
これを目印に来て下さいね。
夜はお酒も楽しめますよ。
　　＆
旅するエリアが違うため、
初日と2日目のメニューも違います。

場所は、こちらの地図参照。
青山通り沿い、第一園芸向かい、
外壁工事中のビルの地下1階：つきあたりです。

スタッフのshin-sanです。

いよいよ明日！土曜日にオープンする、
カフェ開業体験プロジェクトのオリジナルカフェ「kartta」。
平日は普通に仕事をしながら、この週末にカフェをオープンさせる彼ら。
勝負は、金曜日の夜！ここで、料理の仕込みから、内装まで、準備を一気に終わらせるスケジュールです。

会場のコラボカフェでは、調理チームが仕込みを始めてると聞いて、
さっそくのぞいてみると…

「え？今から買出しに行くの？」
ちょっと心配になるスタッフのshin-sanでした。

パクチーを洗う調理スタッフ…。
そうそう、世界旅行がテーマのこのカフェ。二日目は、東南アジアなんですよね！
パクチー好きのスタッフ：キャシー姉さんが見たら、ヨダレものですよ、これは。

そして、こっちの豆は？？

この豆をペーストにしたものをこっそり味見させてもらいました！
（そんなことしてるなら手伝えよ！って話ですよね…）

クセもなく美味しい！…でも、なにに使うんだろうか？
明日のオープンが楽しみです！

Ｋａｒｔｔａ-カルタ-
〜世界を飛び回るカフェ〜
１日目（ランチタイムは西ヨーロッパをフライト）
11：30〜17：00（ランチタイム〜15：00）　カフェ
18：00〜23：00（Ｌ．Ｏ　22：30）　バー

２日目（ランチタイムは東南アジアをフライト）
11：30〜17：00（ランチタイム〜15：00）　カフェ
18：00〜22：00（Ｌ．Ｏ　21：30）　バー

１日目のランチにヨーロッパの地域料理、２日目のランチにはアジアの地域料理を・・とメニューを変えて営業します。
夜には、普段あまり口にしないようなお酒や食べ物を用意しています。

テーマを地図として、地球上を飛び回る映像を使って、
それにあわせてメニューと空間が変化するというのがウリです。

スタッフのshin-sanです。

「ものづくり」をテーマにしたビジネスを応援する「創業支援プロジェクトinIID」。
この企画で、IID世田谷ものづくり学校内の番組プロジェクトルーム１０６号室に
入居したファションブランド「NEBULAVO」を手がける織田めぐみさん。

11/28(月)からスタートするコレクションの準備で大忙しの１０６号室に行ってきました。

スタッフshin-san：「あのー、織田さん、NEBULAVOのHPができあがったんですけど〜」

織田さん：「あー、今ちょっと裁断中だから…。それより甘いものでも食べたいな…」
shin-san：「す、すいません、気が利かなくて…」

そんなわけで、織田さんは忙しそうなので、かわりに私が宣伝します。
NEBULAVOのHPが出来上がりました！
コレクションの情報を載せておきますので、ぜひコレクションにも遊びに来てください。
そして、HPでは、NEBULAVOの作品も写真付きで載せています。
買うことも出来ますのでぜひチェックしてみてください！

スタッフのshin-sanです。

いよいよ今週末オープンする、
カフェ開業体験プロジェクトのオリジナルカフェ「kartta」。

ついにメニューの試作品が完成しました！
写真で見た感じけっこう美味しそうですよ！

しかし、どうしてこういう事件が起るんでしょうか？

一連の耐震強度偽造問題。建築士、建設会社に、民間の確認検査機関。そんなの誰が、どういう経緯で偽造したなんてのは、どうでもいいんですよ。関与したあなた方全員で、今後どう責任を取るのかしっかり考えて下さい。責任を取る対象は、マスコミでも国土交通省でもなく、住民でしょうが！

いよいよ今週末オープンする2日間限定カフェ「Kartta」。
隊長（？）の濱名くんが「プロデュース・デザイン担当」だからか、
メニューに関することよりもデザインに関することのほうが
私たちMakeITスタッフの元に早く届きます。

ってことで、
スタッフユニフォーム兼カフェグッズ？のTシャツデザインが決定！

ちなみにこれはbackのデザイン。
このTシャツ、販売計画もしてるみたいですよ。
そろそろ詳しいメニューも決まっているはず。
試作状況など、次なるご報告をお楽しみに。

＜2日間限定カフェ「kartta」オープン概要＞
■場所　　コラボカフェ
　　渋谷区渋谷2-9-10青山台ビルB1F　

■営業時間：11/26(土)
（ランチタイムは西ヨーロッパをフライト）
カフェ営業　11:30〜17:00
バー営業　18:00〜23:00（L.O　22:30）

■営業時間：11/27(日)
（ランチタイムは東南アジアをフライト）
カフェ営業　11:30〜17:00
バー営業　18:00〜22：00（L.O　21:30）

勤労感謝の日だった23日。
みなさんはいかがお過ごしでしたか？
私は昼前から夜まで
ずーっとJ-WAVEおよび六本木ヒルズにおりました。

ふだんJ-WAVEに来ても、
駐車場→J-WAVE→駐車場　というコースで　
なかなか外には出ないのですが、
今日は何の間違いか、
森タワーの正面：蜘蛛のオブジェのところにあるベンチに座ってしまいました。

100年に一度の出来と言われた2003年に匹敵する味なんだそうです、
今年のボージョレ・ヌーヴォー。

そんなに簡単に「100年に一度」に追いついていいのか？？
そんなツッコミをつい入れたくなりますが、それはおとなげない、というもの。
季節モノですからね。

「ま、映画業界における”全米興行第一位”みたいなモノだからね。」
と、ショーンは冷静に分析していました。

今日の１枚は、シアトル出身の正統派JAZZシンガー「Sara Gazarek」
まだ２３歳！でも、とても２３歳とは思えない大人の歌声（BYショーン）

実は、スタッフはこのジャケットにやられて買ったんですよね…。
みなさんの最近のジャケ買いはなんですか？

今日、IID世田谷ものづくり学校にて、
Karttaカフェ打ち合わせが行われました！

先週の週刊ダイヤモンドとの連動企画「失敗に学ぶ起業」、如何でしたか？

放送の中で全て伺うわけには行きませんでしたが、「起業バカ」著者の渡辺仁さんの失敗歴は相当なものです。「起業バカ」にも赤裸々に認めておられますが、そこには万衆鼓舞するがのごとく世間を賑わす「起業」にまつわる華やかなストーリーとは程遠い、かくも対照的な「現実」です。起業を志した頃、根拠のない自信、勘違い、ひと時の酩酊、挫折、そして苦渋の選択、成功どころか、生存さえままない現実との対峙。これは経験した事のない人には分かりえない失敗の苦しさと、だからこそ今、語れる次世代への教訓だと思います。

「入場３時間、会計２時間」
これ、何のことだと思います？

クリス・ペプラーさんから聞きかじったダイエット法。
それは・・・・

「午後3時以降、炭水化物禁止。」

なんとなく試してみましたが・・・意外とこれがキツいのです。

スタッフのキャシーです。
12日の放送は・・・・いや、ホントに白熱しました。
「カフェ開業体験プロジェクト」の書類審査通過者3チームが
スタジオに集合して、生放送で最終プレゼンを行なったんです。

これは、オンエア終了後に撮影した、
3チームのみなさん＆ショーン＆スクーリングパッドの子安さん。

では、ここに至るまでのドキュメントをお届けしましょう・・。

スタッフのShin-sanです。
いよいよカフェ開業支援企画の当選者が決定しましたね！
11/26(土)、27(日)にオープンしますのでぜひ遊びに来てくださいね！

今日の放送では、カフェにピッタリのコンピレーションも紹介しました。

いやー、ホントに大変だったんですよ。
カフェ開業体験プロジェクトの書類審査。
面白い企画がたくさんあって、
でもそんなにたくさんのチームを残すわけにはいかないし、
何よりも、２日間限定カフェをオープンできるのは１組だし。

・・・ってことで、
スタッフ一同眠れなくなるくらい悩んだ結果、書類選考を通過した３組が
今日の番組で最終プレゼン。
番組のラストには、晴れて当選者が決定します。

そして！

もうひとつ大きな企画が走る今夜のMakeIT21。
週刊ダイヤモンドとの連動企画で送る特集
「失敗に学ぶ起業」。
「起業バカ」の著者で経済ジャーナリストの渡辺仁さんをお迎えして、
「成功する起業・失敗する起業」検証します。
お楽しみに。

今週は、本田美奈子さんの突然の不幸の知らせもありましたが、週末になって、もう一つ大変残念なニュースがカリフォルニアから舞い込んできました。

20世紀を代表する経営学の世界的権威、米経営学者ピーター・ドラッカー氏（95歳）が11日、ロサンゼルス近郊のカリフォルニア州クレアモントの自宅で老衰のためお亡くなりになられました。

スタッフのShin-sanです。
今日は、２週間ぶりくらいでサーフィンに行ってきました。
午前中はなかなかいいコンディションで楽しめましたよ。

そんな話をするとだいたいの人が「寒くないの？」っていうんですが、
全く寒くないです！水はまだあったかいんですよ。

そして、サーフィン後の楽しみと言えば…

最近、MakeITスタッフの間で
ミョーに使用頻度の高い「挨拶代わりの言葉」があります。
それは・・・・

「blog書いてね〜。」

っていうか、
単に私がショーンやshin-sanに投げかけるんですけど。
「お疲れさま〜」とか、「じゃ、よろしく〜」とか、
最後の言葉にオマケのように付くのです。
電話しかり、メールしかり。
なんだか、家賃取立ての大家さんみたいでイヤだなぁー。

あ。
じゃあ、ここで勝手に、
「ションさんにこんなネタをblogで書いてもらいたい。」
というお題をこっそり募集しちゃいましょう。
どーだ。

今日、J-WAVEに来たら、けやき坂がこんなことになっていました。

けやき坂イルミネーション、「SNOW&BLUE」。
このイルミネーションも3年目。
このCoolなイルミネーションを目にすると、
去年・おととしのこの時期をなんとなく思い出しますね。

今年はどんなクリスマスかなー・・。(生放送だよっ）

そろそろ番組でもクリスマスソングを解禁にしましょうか。

ケータイ変えました。
変えたくて変えたのではなく、必要に迫られて・・・です。
半年くらい前に、これも必要に迫られてついにF○○Aに変えたのですが、
そのケータイが物理的に突然壊れ。
そもそもこの半年間F○○Aの音質に疑問を持っていたので、
そのケータイを修理する道を選ばず、M○○Aに戻す選択をしました。

スタッフのキャシーです。
11月最初の放送、いかがでしたか？
今日は、「祗園の教訓」の著者、岩崎究香（峰子）さんをお迎えしました。

「はんなり」というコトバが似合った岩崎さん。
おだやかでありながら意思の・芯の強さを感じさせる・・・そんなステキな方でした。
岩崎さんの新刊「祗園のうら道・おもて道」ぜひチェックしてください。

そしてオンエア後は・・・

スタッフのShin-sanです。

今年のクリスマスどう過ごしますか？
あれ？今カレンダーを確認したら、イブはMake IT 21のOAがあるじゃないですか！
もちろん聴いてくださいね！

でも、こんなこんなステキなライブで大人の夜を過ごしてみるのもいいかも…

小泉第3次内閣の組閣人事が発表されました。福田元官房長官（あの朴訥とした語りが好きでした）が入閣しなかった事、女性閣僚が以外と少なかった事をのぞけば、概ね想定内で、改革続行するぞ！な「実践的」組閣になったようですね。

今日の独り言のテーマは「びっくり！？」です。

今日、Make IT 21のレギュラー会議がお休みだとは知らず
やる気満々でJ-WAVEに登場したShin-sanです。

ところで、チョコが一番なんだそうです！

あっという間に11月に突入。
そろそろ気持ち的には冬が近づいてますよね。
冬支度、してますか？
私はなぜか勢いで手袋買いました。

どうして手袋なのかといわれると・・・