2013年10月28日

きのこは何種類?きのこ基礎知識

今週のゲストは、東京農業大学森林総合科学科教授の江口文陽さんです。
江口さんは、きのこ研究の第一人者で、「キノコを科学する」、
「科学が証明!エノキダイエット」「きのこを利用する―病気の治療・
予防から環境改善まで」などの著書も多数あります。

江口さんが高校3年生の時にお父様がガンになり、ガン細胞は手術で
取り除き、そのあと医師から言われた治療法が、なんときのこ!
きのこの抗がん剤で、きのこが病気に効くの?と興味を持ったそう。

きのこの種類。いま日本には4000〜5000種類、世界では5万という
研究者もいるほど、その種類はあいまいで、毎年新しいきのこが発見
されているそうです。また、きのこは何類かご存知ですか?実は菌類で
微生物の仲間!きのこ自体が菌糸の固まりで物質化していて、種類により
色が付いていたり、形が違っていて私たちを楽しませてくれているのだ
そう。

kinoko_mon.JPG


今夜の選曲: A HARD DAY'S NIGHT / BEATLES

staff| 20:48 | トラックバック(0) | カテゴリー:ゲストトーク

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:

http://www.j-wave.co.jp/cgi-bin/podcast/mt-tb.cgi/8416



バックナンバー