2010年09月29日

ブランド豚:みやじ豚

NPO法人農家のこせがれネットワーク代表理事・CEO、そして㈱みやじ豚代表取締役社長の宮治勇輔さん。ご自身は農業プロデューサーとして全国をかけまわる日々を過ごしていらっしゃって、主に豚を育てていらっしゃるのは、お父様と弟さんとのこと。家族経営なんです。
みやじ豚と名乗りはじめてから2年…2008年に農林水産大臣賞を受賞!お父様が何年かけてもとれなかった賞を、弟さんがたった2年でとってしまったそう!

みやじ豚。その特徴は「いかにストレス無くして育てるか」。ゆったりとしたスペースで、兄弟だけで飼っているんですって。エサは、麦を豊富にあげているそうです。

miyaji_wed.JPG 「豚の一番美味しい食べ方はバーベQ。炭焼き、網焼きで、塩こしょう!」

今夜の選曲: HEART OF GOLD / NEIL YOUNG

staff| 20:48 | トラックバック(0) | カテゴリー:ゲストトーク

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