2008年12月17日

魚河岸で見えてくる環境問題

貝塚さん曰く「魚河岸の魚。何年か前からおかしいな…。」と思っているそうです。何が変なのか。

とくにこの一年、魚が全体的に減ってきていて、質も落ちているそうです。とくに顕著なのは…
<鮭>
去年の三分の一しかとれないとか。これは水温が高いためか川に戻らないのが原因
<さわら> 
西日本の魚だったのに今は青森でも。水温の上昇
<貝類> 
移動出来ないので住む場所の汚染被害を一番受ける。海のセンサー。10年前から変化が

贔屓のカウンターでは「おいしい魚が食べられて幸せな時代。これからは本当に変わってしまうかも。」という会話もされているそうです。

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今夜の選曲: COLD,COLD,COLD / TONY BENNETT

staff| 20:45 | トラックバック(0) | カテゴリー:ゲストトーク

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