2007年07月11日

沖縄料理

知花くららさんは沖縄出身。数年前から東京でも沖縄料理のお店が増えてきました。沖縄の家庭の食卓には一年中ゴーヤを使った料理が並んでいるようなイメージがありますが、実は夏季の食材で夏になるとゴーヤチャンプルにしたりして食すそうです。ナーベラってご存知ですか?沖縄でヘチマのことを言うそうなんですが、味噌炒めにしたり、お味噌汁に入れたりして食べるそうです。

今夜の選曲: ADELFA DEL MAL / EL SEVILLANO

staff| 20:50 | トラックバック(0) | カテゴリー:ゲストトーク

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