2007年01月23日

パリでは、エスニック料理を!

ジャーナリストのにむらじゅんこさんは、パリに12年近く住んでいらっしゃいました。
場所はバスチーユ地区、いわゆるパリの下町。そこでは、いろいろな国の移住者に出会ったそうです。そう、パリは移住者の多い街、パリを面白くしているのは外国人なんだと、にむらさん。みなさんエスニック料理屋さんを開いたり、自分達で仕事を始める人が多いとか。料理や音楽、文化的なアイデンティティを表現するのがマイノリティ…。
そんなパリには、1万件以上のエスニック料理屋さんがあるそう(フランス料理よりも多い?)。にむらさんは1000件以上は食べ歩いたとか。
去年、147軒のベストエスニックレストランを紹介した「パリで出会ったエスニック料理」も出版されています。

今夜の選曲: CAI,CAI / WILSON SIMONAL

staff| 20:50 | トラックバック(0) | カテゴリー:ゲストトーク

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