2011年03月31日
節電レシピ
少しでも「節電ライフ」が楽しくなるような火・ガス・電気を極力使わない
おいしいレシピに注目!!
フードソムリエというとびきり美味しい料理を生み出す料理家や、
最高の食材を作り出す生産者など食のプロが集まり、
情報を発信しているサイトでは“節電・省エネ レシピ”が紹介されています。
料理家・井口和泉さんのレシピ、『キュウリとアボカドの食べるスープ』や、
料理家でありお菓子作家でもある小田川さなえさんのレシピ、
混ぜるだけの簡単『ツナカレー』!!
など、火や電気を使わずに作れるレシピなどが、たくさん紹介されています♪
簡単!美味しいレシピももりだくさんなので、
新生活で一人暮らしはじめた方にもオススメです。
そして、
代々木上原にある、古い日本家屋を改装したレストラン“入 iri”でシェフを務める、
白石貴之さんにHELLO WORLDオリジナル節電レシピを考案して頂きました!!
「Hello★World」オリジナル「節電・省エネ レシピ」その�
お鍋ひとつであら、完成☆
鶏肉と香味野菜の温麺 黒ごまソース
<材料>
鶏もも肉1枚、万能ネギ4本、みょうが2個、かいわれ大根1/4パック、
中華麺1玉、塩・胡椒適量
「黒ごまソース」練りゴマ(黒)25g、醤油大さじ2.5、酢大さじ1/2、
砂糖小さじ2、ごま油大さじ1、にんにく(みじん切りまたはおろし)小さじ1/2
<作り方>
●鶏肉に塩を軽く振り10分程度置きます。
鶏肉がかぶるくらいのお湯を鍋で沸かします。
●万能ネギは1センチの斜め切り、みょうがは千切り、
かいわれ大根は「根」落として半分の長さに切る。
●鍋に鶏肉を入れ茹でます。有れば長ネギの青い部分や生姜も入れて下さい。
沸くギリギリの温度を保ち、鶏に火が入ったら上げます。
食べやすい様にスライスしておきます。
●鶏肉を茹でたお湯で麺を茹でます。
時間になったら、ざるにあげて水気を切ります。
●温かいまま麺を皿に盛り、鶏肉ものせ、さらに香味野菜を混ぜた物をのせます。
そこに黒ごまソースを好みの量をかけて完成!
「Hello★World」オリジナル「節電・省エネ レシピ」その�
彩り鮮やか♪
人参と紫キャベツのブルーチーズサラダ
<材料>
人参1/2本、紫キャベツ1/4ケ、ブルーチーズ(できたらゴルゴンゾーラ)50g
胡桃(青のまま食べれるもの)・レーズン各20g、オレンジジュース大さじ1
塩・胡椒・オリーブオイル適量
<作り方>
●皮をむいた人参を、ピーラーでできるだけ細く長くなるように
少しづつ位置を変えながらそいでいき、冷水に浸ける。(シャキっとなるように)
●紫キャベツも人参と同様になるように包丁で切り一緒に冷水に浸ける。
●人参と紫キャベツの水気を切ってボールに入れ、軽く塩・胡椒をして和え、
3分程置いて水気が出てきたらその水気を切る。
●ボールに軽く割った胡桃・レーズンを入れて混ぜ、さらにオレンジジュースとオリーブオイル、
5ミリ程度にカットしたチーズを入れて軽く混ぜて、皿に盛ります。
●チーズがメーカーによって塩気が変わるので、味見をしてお好みで、塩を足して下さい。
美味しく♪楽しく♪♪節電レシピ、お試し下さい☆
