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今朝のゲストは、女優で、脚本家としても活躍されている【中江有里さん】。
女優という仕事を先に始めた中江さんですが、実は、芸能界で仕事をする前から、脚本家になりたいと思っていたんだそう。今では、女優という経験を経て、演者の方の気持ちをよく考えたり、この言い回しで言いにくくないか・・・など、脚本の仕事にとても生かされているんだとか。
また、大の読書家の中江さん。年間で、300冊以上を読破しているんだそう！ザックリ計算すると1日1冊・・・すごいです。そんな中江さんに「旅に持っていきたい本」をセレクトしていただきました！それは・・・桐野夏生著書の『メタボラ』。
これは、沖縄が舞台で、主人公は記憶喪失の男性。なぜ、沖縄にいるのか、自分は誰なのか？という中で、ある人に出会い、自分の記憶を取り戻していく・・・という本。中江さんいわく、「旅とはある意味、自分をリセットする場所」という感じがするのだそう。旅先で自分をまっさらにし、新しいものを取り入れ、気持ちを入れ変えるのに旅は効果的なのでは？とのことです。ちなみに、本選びのポイントを聞いたところ、好きな書評家の方を一人決め、その方の紹介する本を読んでみたり、リンクした読み方が良いのでは？また、自分の本の好みを知ること。それには、本を読んで、出会ってみるしかないので、時間がない中でもぜひ本に触れて欲しいそうです。

テーマ・・・秋のお弁当
『ひとくち寿司』
ひとくち寿司にミョウガ、小ナス、沢庵など、お漬け物をたくさん乗せます。ご飯を炊く際には、1割ほど黒マイを入れることによって、綺麗なピンク色になるので、紅葉などにピッタリなのではないでしょうか。

今朝のゲストは、タレント・料理研究家の園山真希絵さん。10代の頃、1年間に25kgのダイエットに成功したそうで、その成功の秘訣は、「食のバランス」だったとか。低カロリーの食べ物ばかりでは、採れない栄養素があり、綺麗な痩せ方ができないんだそう・・・。そのため、低カロリーのものを食べながら、お肉やご飯、野菜などいろいろなものを食べることによって、綺麗に痩せることができる。また、食べ物や飲み物には氷を使わず、体は冷やさないこと・・・そして、ダイエット時代に一番食べていたものは、「豆」なんだそう。最近では、「Ms. BEAN〜楽々豆ダイエット」という本も出版しました。そんな園山さんに「味覚の秋」をテーマにレシピを教えていただきました。寒くなってきた朝においしいお味噌汁。普段、お味噌汁を作る際に、しいたけ、マイタケ、エノキ、しめじ、などなんでも良いので、きのこを沢山いれます。プラス、さつまいもを一緒に入れ、最後の仕上げに無調性豆乳を真っ白にならない程度に入れます。また、ここから一工夫。食べる直前に、チーズを乗せ、ブラックペッパーを一振りすれば洋風お味噌汁になります。ぜひ、お試しになってください！
食に関するさまざまな仕事をされている園山さんの食のこだわり。それは・・・「食を通して少しでも世の中の方たちにより楽しい人生を送って欲しい」ことだそうです。
園山さん著書の「Ms. BEAN〜楽々豆ダイエット」は、SDP社から発売中です。

園山真希絵さんBlog

★野村友里オススメレシピ★
テーマ・・・秋を感じる食べ物
『きのこ』
マッシュルームなど肉厚のきのこを、にんにくと小さく切ったベーコンで炒めて、白ワインを少し入れ、蒸し煮にします。秋の食材を使った一品にいかがでしょうか。