2008年03月23日
パティシエ 鎧塚俊彦さんがゲスト
今週のゲストは、東京ミッドタウンにお店を構える、
人気パティスリー『トシ ヨロイヅカ』のオーナーシェフ、鎧塚俊彦さん。
今月の３０日でオープンからちょうど１年経ちますが…
いまだに人気は衰えず、週末だとテイクアウトは２〜３時間待ち、
イートインのサロンだと４〜５時間待ちで、
作りたてのスイーツが、すぐ売れてしまうそうです。
そもそも鎧塚さんがパティシエになろうと思ったきっかけは、
子供のころ、なかなか食べることができなかったスイーツを、
自分で作ればいくらでも食べられる！という考えから、
パティシエになることを決意したとか。
そんな鎧塚さんに、『トシ ヨロイヅカ』のこの春の新作スイーツをお持ちいただきました。
野村友里が試食したのは『SAKURA』。画像−３
毎年、桜のスイーツを作っている鎧塚さんですが、
今年は、いままでにない最高のできとのこと。
２〜３時間待つ価値は十分にあります。
ぜひ、みなさんも一度お試しください。
LOHAS SUNDAYスタッフ| 09:39
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