2008年02月03日
今日は月に一度のおもてなし、『ユリリエトーク』
節分の豆にちなんで、日本の伝統的な食品『納豆』についてのあれこれをご紹介しました。
納豆の起源は、謎の部分が多く、500年前とも1000年前とも言われています。
そして、日本全国で食べられている納豆ですが、地域によって特徴があり、関東では、小粒が多く食べられていますが、山梨などでは、大粒ものが人気で、タレも関東では、醤油ベースのしょっぱい味ですが、九州では、甘いタレが好まれています。
そして、世田谷区池尻に昨年末オープンした、納豆の専門店『納豆工房 せんだい屋』にいろいろとお話を伺ったところ、納豆が嫌いという人にオススメの納豆は…
枝豆に使う大豆を納豆にした『枝豆納豆』がオススメとのこと。
納豆特有の臭いが抑えられていて、豆の甘みがあるので、食べやすいそうです。
実際、この納豆を食べて、「いままで納豆を食べなかった主人が納豆を食べるようになった」というお客さんもいるとか。
さらに、納豆のちょっと変わった食べ方を伺ったところ…
せんだい屋で販売している『納豆茶漬け』をオススメいただきました。
こちらは、納豆を白いご飯に乗せ、鰹節とだし醤油をかけて、お茶をかけて食べるのというもの。
スタジオで王さんも食べていましたが、これは、ホントにオススメです。
市販の納豆を美味しく食べるには、お店で買ってきてから、しばらく冷蔵庫で寝かせてから食べると、発酵がすすんで、うまみが増す…とのことです。
あと、食べるときに、タレやカラシを入れる前に良く混ぜるのもポイントです。
『納豆工房 せんだい屋』 は、国道２４６号線の池尻の交差点の門にあります。
納豆を１０数種類扱っているだけでなく、お店の中で納豆定食も食べることができます。
また、お店の前には、納豆の自動販売機もありますので、納豆好きという方はぜひ一度足を運んでみてくださいね。
イベントのお知らせ
『Choco Revo!! Happy×３ CHOCO LIVE 〜チョコで世界に I Love You〜』
日時：2月11日（祝）１７時OPEN START
会場：世田谷ものづくり学校 イベントスペース
出演：Leyona、野村友里、他
当日でも入場できます。
イベントの詳細は、こちらから。