2007年12月30日
今日のおもてなし
今日は、いままで番組で紹介したものの中から、
これからおせち料理を作る方に野村友里オススメの調味料をご紹介しました。
『飯尾醸造の富士酢』
京都 宮津にある明治２６年創業の飯尾醸造。
お酢が苦手な人でも、ツーンという刺激が少なめなので、大丈夫かも。
紅白なます、筑前煮、菊花かぶなどなど、いろいろ使えます
『笛木醤油店の金笛醤油』
江戸時代、寛政元年（1789年）創業。200年以上の歴史を持つお店。
お雑煮、お煮しめ、筑前煮、昆布巻きなどに。
この２つは、ネットで購入できますが、大きめのスーパーで取り扱っていることがあるので、
これからお買い物に行かれる方は、ぜひ、探してみてください。
他にも、築地にある秋山商店さんの鰹節なども、お出汁を取るのに最高です。
こちらもぜひ。
飯尾醸造
笛木醤油店
LOHAS SUNDAYスタッフ| 13:37
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