2014年03月22日

食べかた上手だった日本人―よみがえる昭和モダン時代の知恵 ―

今週は、杏ちゃんがファンの方から紹介してもらった
1冊を持ってきてくれました!

杏セレクト

食べかた上手だった日本人.jpg

著:魚柄仁之助 岩波書店

『決してお洒落な本ではありません!でも、興味深いです。』

食文化研究家・エッセイストの魚柄仁之助氏が綴った
昭和モダン時代の食文化・生活スタイルなどを膨大な資料と共に
紹介しています。意外にも豊かで独創的な料理の数々。
冷蔵庫が普及する前のこの時代は、食材を腐らせず無駄にすることなく
多くの知恵が絞られている。シンプルだからこそモダンな食卓。
今の時代にはない豊かさがある。

BOOK BAR staff| 23:30 | カテゴリー:BOOK INFO


バックナンバー

カテゴリー