2012年02月04日
パスタでたどるイタリア史
■大倉眞一郎セレクト■
著者：池上俊一 岩波書店
『ラーメンよりパスタ…ちょっと嘘』
大倉さんが大好きな「麺」な１冊。
今回は、ラーメン…ではなくて「パスタ」！
イタリアの国民食でありながら、
今では世界中で愛されている食べ物の一つ。
そんな愛すべき「パスタ」の歩みの陰には
イタリア史に残る功績が隠されていた！？
地域色が豊かだったイタリアならではのアイデンティティーとは？
パスタがもたらした統一秘話。
BOOK BAR staff| 23:37
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