今年は雪の少ないウインター・スポーツ・シーズンを迎えてますが、世界的に有名な冬のリゾート地のひとつ、ドイツにある、オーバーヴィーゼンタールは、長野の白馬村と友好都市関係を結んでいるので、日本とのスポーツ・文化交流もさかんです。

そんな日本となじみの深いこの街で、スキージャンプ競技の超人、金メダリストのイェンス・バイスフロクさんが経営するリゾートホテルが、話題になっています。

この方、1994年のリレハンメル冬季オリンピックのスキージャンプ団体戦で、日本の原田雅彦さんが飛ぶ前に、超特大ジャンプを見せ、その後、原田さんが大失敗・・・。結果的に、ドイツチームが優勝しました。日本では、「バイスフロクさえいなければ・・・」と、悔しがったファンも多かったんですが、覚えてますか？？
そんな“憎っくき”バイスフロクさん（？）、現役引退後は、スポーツ解説者として活躍する傍ら、このオーバーヴィーゼンタールでリゾートホテルを経営しています。

ホテルの名前は、「アルペンホテル　イェンス・バイスフロク」。金メダリストが経営するホテルだけあって、ホテル内にはウェルネスセンターが完備。マウンテンバイク、ノルディック・ウォーキング、スノーボードなどのトレーニングも受けられます。また、定期的ではないですが、金メダリストのオーナー自らがコーチングしてくれる、「スキー教室」も、あるようですよ。

もう一つ、このホテルのユニークなのは、ゲストルームの名前が、「リレハンメル」とか、「インスブルク」とか、スキーの国際大会の開催地の地名になってること。もちろん、その中には、「サッポロ」というゲストルームもあります。

ウインターリゾートを海外で！という方は、ドイツ、オーバーヴィーゼンタールの、「アルペンホテル　イェンス・バイスフロク」で、「サッポロ」を予約してみてはいかがでしょう？

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「APPARTMENTHOTEL JENS WEISSFLOG」

フランスのセーブルは、パリの西南に位置している町ですが、伝統と技を大切にする「セーブル焼き」でも有名です。

そんな焼き物の町にある陶磁器美術館の「国立セーブル美術館」では、今、日本の陶芸作品を一堂に集めた特別展が開かれています。その特別展のタイトルは、「Ｔｏｊｉ（陶磁）・日本陶芸の伝統と前衛」・・・

備前焼の人間国宝・伊勢崎淳さん、陶芸と彫刻をミックスした陶造形作家として活躍する、伊藤公象さんから、パリで活躍する若手作家の作品まで、およそ９０人の作品／１５０点を集めています。

実は、「セーブル焼き」と日本との関係は古いんです。
「セーブル焼き」は、エリゼ宮の食卓を飾る食器として多く使われているんですが、長い間、その製法は、門外不出でした。ところが、１９０３年、外国人として初めて製作を許されたのは、日本人の陶芸家・沼田一雅さんだったんです。ここに２年間滞在した沼田さんは、帰国後、日本の陶芸界に新分野を開拓しました。

開催中の特別展では、「伝統と前衛」・「過去と現代」の作品が並べて置かれるなど、いままでにない試みがされています。

フランス郊外で観る、日本の伝統美、、国立セーブル美術館で行なわれている特別展、「Ｔｏｊｉ（陶磁）・日本陶芸の伝統と前衛」は、来月２月２６日まで開催中です。

以前、この番組でも、“世界一混雑する美術館”として紹介したことのある、イギリス・ロンドンにある国立・現代美術館?「テート・モダン」で、いま、子供心を掻き立てられるオブジェが話題となっています。

日本人写真家、杉本博司さんの作品も展示されている、「テート・モダン」ですが、話題になっているオブジェは、ドイツ出身の芸術家、カールステン・フラーさんの作品。それはどんなモノかというと、建物の５階から地上までを繋ぐ、巨大な、らせん型のスライダー、つまり、なが?い滑り台なんです。

見た目には、遊園地のアトラクションか、緊急脱出用の施設と思ってしまうところですが、文芸批評家に言わせると、「喜びと狂気の間の精神状態を体験するための装置」ということで、この滑り台は、れっきとしたアートなんです。
日本だったらこういう芸術作品は、「展示してあるだけ」ということになりそうですが、そこは「テート･モダン」、、一般の鑑賞者も体験することができるんです。

摩擦防止用の大型バッグの中に、両足を揃えて横たわって、地上55メートルの高さから12秒かけて半透明のチューブ内を滑り降りる・・・人々は猛スピードの中、歓声とともにこの作品を体感する訳です。

こちらのオブジェは、今年４月まで展示の予定です。美術館で遊園地気分！そんな楽しみが、この春の「テート･モダン」にはあります。

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「テート・モダン」

ヘルシーで健康的な日本食は、いまや世界中でブームになっていて、ジャパニーズ・レストランは、世界各地で増え続けています。でもそのせいで、日本人がオーナーやシェフじゃない、“なんちゃってジャパニーズ・レストラン”も登場するようになって、実は北米に限って言えば、およそ90%以上の日本食屋オーナーが、日本人以外（！）という話もあるぐらいなんです。

日本政府は躍起になって、ステッカー作戦とかいろいろ対策を取ってますが、そういう訳の分からないメニュー設定のお店って、ツッコミどころ満載で、面白い部分もありますよね・・・

そんなお店のひとつ、例えばカナダの首都オタワにある、「Green Tea Sushi & Noodle Bar」は、お店のウェイトレスやスシ職人が、ベトナム語で会話している時点で、どの国とのコラボなのは、一目瞭然です。店内も南国のパステルカラー中心で、装飾から食器までベトナム色満載。

だいたい雰囲気だけじゃなくて、お店の名前も「Green Tea Sushi & Noodle Bar」でしょ？直訳すると「緑茶と寿司と麺のバー」ってことですが、麺はもちろん、ベトナム・ヌードル・・・「フォー」のことで、お客さんは、フォーにたっぷりのモヤシを乗せてライムを搾りながら、緑茶を飲み、寿司をつまむ、という楽しみ方をする訳です。

保守的な方にはあり得ない設定なんだと思いますが、ユニークだし、両方とも美味しいなら、近所に欲しいかな。。

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「Green Tea Sushi & Noodle Bar」
280 Elgin Street
Ottawa, ON K2P 1M2
Phone: 613-233-2888

日本語が、世界でそのまま使われている「言葉」は、数々ありますが、実は、日本の秋の味覚、果物の「柿」もそのひとつなんです。柿は日本から南蛮貿易を通じてヨーロッパに伝わったもので、学名的にも「KAKI」なんですね。

もちろんフランスでも柿はＫＡＫＩです。でもフランスでは、柿は冬の味覚。寒くなってきた今頃、12月を過ぎたあたりから、スーパーや八百屋さんに並び始めるそうです。

ただ知らずに買うと、渋柿だったりすることもあるそうなので、味見をさせてくれる市場なんかで買うのがコツ。もしくは、中国人、ベトナム人経営の食品店で買うと、間違いはないようです。

フランスを始め、ヨーロッパでは、甘くて安いことから、イスラエル産の柿が有名で、一箱、16個で2ユーロなんてこともあるそうですよ。

さて、そんなフランス人が好む、一般的な柿の食べ方なんですが、熟熟に熟したものを、スプーンで食べる事が多いそうです。

今、NYでは、41人の日本人陶芸家による作品、94点を集めた、「現代日本陶磁器展」が、国連の近くのジャパン・ソサエティー・ギャラリーで開催されています。

この展覧会は、現代・・・と名のつくことからもわかるように、普通にみなさんがイメージする陶芸ではなく、近代的、革新的なアート作品といった感じです。

もともとボストン美術館で、去年の7月まで、開催されていたもので、キュレーターを務めたのは、ボストン美術館のアジア・オセアニア・アフリカ美術部長、ジョー・アールさん。ヨーロッパ各国で、多くの展覧会を手がけていたり、日本美術・文化に関する本も、多く執筆されてる方です。

今回、ニューヨークで行われている展覧会では、作品が大幅に追加され、中には、ニューヨーク近代美術館（ＭｏＭＡ）から出品された作品もあり、注目を集めています。

会場は、＜先駆者たち＞、＜自然の形＞、＜形を変えた磁器＞、＜土を祝して＞など、６つのセクションに分かれています。どれも、色、形、風合い、大きさ、などなど、伝統的技術を生かしながら、斬新なスタイルを確立している創造性に富んだばかりです。

「現代日本陶磁器展」は、1月21日まで。
陶芸の枠を、日本の枠を越えて、世界で評価される作品群、
ぜひ機会があれば、目にしたいものです。

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「現代日本陶磁器展」

1月7日は、「七草粥」を食べる日ですよね。おせち料理で疲れた胃を癒してくれる「七草粥」ですが、海外でも、そんな「お粥」の美味しいお店が、ちょっと話題になっています。NYのチャイニーズ・レストラン、Congee Village・・・その名も、、『粥之家（かゆのいえ）』。

場所は、NYのチャイナタウンのはずれ、ロウワー・イースト・サイドの近くにあります。お店の中は、ログハウス風ですが、小物や絵が、中華の雰囲気を醸し出しています。

ヘルシー志向のニューヨーカーが集まる人気店ですが、人気の秘密は、美味しいこと、と、もうひとつは、とにかく安いこと。プレーンのお粥でしたら、たったの2ドル、それもお茶碗ではなく、一人前用の土鍋サイズです。
種類も豊富で、ピータンとポークのお粥は、2ドル50セント、乾燥ホタテ貝柱のお粥は、3ドル50セント・・・日本円にすると、５００円以内で、ほとんどのメニューが食べられます。

ちなみに、乾燥ホタテ貝柱のお粥ですが、銀杏も入っていて、コリっとした貝柱とお粥がマッチして、一番人気があるんだそうです。美味しそうですよね・・・

寒いし、胃ももたれ気味になりがちなNYの旅には、ぜひ押さえておきたいお店です。

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「Congee Village」

新年のお祝いは、どの国でも行われますが、日本からの移民が多いハワイでは、日本らしいお正月文化が、とても自然に受け継がれています。

日系のファミリーは、例年、クリスマスが終わると、お正月の準備を始めます。門松や“しめ飾り”を買い、大晦日には年越しそばを食べ、そして年が明けると、「ハワイ出雲大社」や、「ハワイ金刀比羅神社」に初詣に・・・。
ちなみに神社では、お賽銭を上げるだけで、ひとりひとりお祓いをしてくれたり、お神酒やお雑煮を振る舞ってくれたり、小規模な分、アットホームな雰囲気だそうです。

ただお正月料理は日本と同じにはいかなくて、日系ファミリーのお正月には、「まぐろのお刺身」が欠かせないものになっていたり、鳥の丸焼きやマカロニサラダが並んでたりするんだそうです・・・おせち料理も一つ一つに意味が有ったりしますけど、こればかりは食材の事がありますから仕方ないですよね。
でも日系ファミリーは、自動餅つき機を持っている家庭が多くて、お餅だけは！、自家製で作って、お雑煮にする家庭が、多いそうですよ。

ハワイへ日本からの移民団が渡ったのは、1885年、明治18年の１月・・・それから122年の月日が流れていますが、新年を祝う日本式の文化は、海の向こうでも受け継がれています。