豊かな香り、上質な精油を求めヨーロッパへ。
香りやその源となる植物の力で、現代人の抱えるストレス解消を目指す、東京発のオーガニック・ナチュラルコスメメーカー「カラーズ」。代表の橋本宗樹さんに、香りを巡る素敵な旅のお話を伺います。
MEMORIES
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- ドローム県はパリ南東部、マルセイユとリヨンの間のあたりに位置する、いわゆるフランスの田舎町。レモングラス、ラベンダーなどの精油を買い付けに訪れた橋本さんがここで目の当たりにしたのは、持続可能なビジネスの形。農家が組合で持っている蒸留所に、各々の作物を持ち込んで精油にし、それをメーカーが買い取り世界に輸出するシステム。ビジネスとして成立し、尚且つ環境にもよい形は、1つの理想形でもある。
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- 南仏のグラースは世界の香水の中心地で、香水博物館もある。中世の時代、なめし革産業が栄えていたこの地域は革手袋が有名だったが、匂いが問題だった。その手袋に良い香りを付けて評判になり、そこから香水文化が発展したと言われる。観光で行けるショップでは、フラゴナール、モリナール、ガリマールの３つが有名で、調香体験等もできるそう。
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- ブルガリアのローズバレーは、世界で有数のローズの産地。ローズオイルは5tの花びらから1kgしかとれないため、かなり希少で高価なもの。橋本さんは現地で、水蒸気蒸留の行程で出るローズウォーターにシロップを入れたものを味わったそうで、その鼻と喉からクリアなローズの香りが抜けていく感覚は、他で味わった事のない世の中で最も贅沢な水という印象だったんだとか。
PLAYLIST
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- All I Need / Jacob Collier with Mahalia & Ty Dolla $ign
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- Green & Gold / Lianne La Havas
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- no song without you / HONNE
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- Les portes du souvenir / Les Nubians
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- Lime Basil & Mandarin / 葉加瀬太郎
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- Fresh Roses / Juke Ross
GUEST
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橋本宗樹
カラーズ株式会社 代表取締役 東京都出身。2000年に「カラーズ」を設立。青山・骨董通りにオーガニックコスメ専門ラボを構え、「THE PUBLIC ORGANIC」「ARGELAN」などを開発。精油の力をデータ化し、現代人のストレスと心身をケアする研究を進める。日本の香り文化を世界に発信するフレグランスブランド「TOBALI」も手掛ける。Instagram：@muneki_hashimoto
NEXT FLIGHT
- ON AIR
- 2024.05.25
- GUEST
- 落合務
- DESTINATION
- Italy
- 日本イタリア料理界の先駆者。1947年東京都出身19歳ニューオータニ入社、22歳「トップス」に入社後、約3年イタリアで料理修業後、1982年イタリア料理店「グラナータ」の料理長に就任。1997年ラ・べットラ・ダ・オチアイをオープン。たちまち予約の取りにくいレストランとなる。2005年5月『イタリア連帯の星』勲章、カヴァリエーレ章受章、2009年日本イタリア料理協会会長に就任。2013年『現代の名工』を受賞。2020年春、黄綬褒章を受章。現・日本イタリア料理協会名誉会長。
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